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台風19号でコンビニ、スーパー、ガソリンスタンドまで休業となり最大級の警戒が必要と…

「優しい時間」の生徒様も既に避難されている方もいて、グループラインで近況報告を頂きました✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」をはじめて12年…
10年以上お越しくださっている生徒様も多く、ヨン様ではありませんが、私には家族のように思えるので皆様が心配でなりません✨

生徒様も私の事を心配して下さり本当に有り難いです✨

何の被害もなく無事に台風が過ぎてくれるのを祈るばかりです✨

さて「優しい時間」
第2週の料理教室が終了致しました。
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9月はパエリアやガスパチョなど、前もって作っておく料理が多かったので生徒様のお仕事がほとんど無く、物足りない方もいらっしゃったようですので(笑)
今月は、グレープフルーツのカットをお願いしたりオードブルのドレッシングを作って頂いたりと、調理実習を少しいれています。

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ミートローフの飾り付けも…
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9日水曜日はペンダントとチャームのリクエストワークショップがありました✨

7月に9回お越し頂いたカラーdeサンキャッチャー®️認定講師の岩城由希先生のワークショップは生徒様に大好評✨
実はこの日のワークショップの終了後、11月13日(水)にもリクエストを頂きました✨

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7月のペンダントのワークショップでは透明のクリスタルが好まれましたが、秋にはダークな茶色が人気です✨

この後、
岩城由希先生のワークショップは

10月15日(火) 13時半~
11月  7日(木)  13時半~
11月13日(水) 14時~

の予定です✨
ご参加希望の生徒様、是非ご連絡くださいね✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/
# by mamirumi2014 | 2019-10-12 19:00 | 料理教室

新しいオーブンレンジ

ほとんど毎日のようにお世話になってきた我が家のオーブンレンジ…
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最近は調理の途中で時々止まるようになっていました。
高温になるとタイマーが止まり、
フリーズ…
温度が下がるとスタートボタンがまた押せる…

もう22年前のオーブンレンジなので部品がなく修理はできない、いつかは使用できなくなると言われ、ならば消費税が上がる前にと注文したのは9月半ば…
待つこと約1ヶ月…
ようやく今日交換となりました。

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ネットで頼んだので品物だけ先に一昨日到着!
まあ大きい事…
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色も機能も少し違いますが、
私の使っていた機種の代わりはこれ…
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本当は黒いフェイスが良かったのですが、
他のメーカーのは使えなく選択肢はありませんでした。

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今日は朝10時から取り替え工事…
二人がかりで約1時間…
お疲れ様でした✨

さあ、早速これから明日の料理教室のメニュー
「ガトー・インビジブル」焼いてみます✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/
# by mamirumi2014 | 2019-10-10 14:07 | その他
10月になったというのに真夏のような日差し…
そんな中ですが、「優しい時間」は早々とクリスマス料理教室となります。

とはいえ、近くのスーパーで手に入る食材ばかりで作れますので今夜のおかずにも応用して頂けます✨

まずは「モクテル」
「モクテル」とは偽りのカクテルと言う造語との事…
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「優しい時間」ではグレープフルーツジュースとサイダーを混ぜて作って頂きます。
そこにミントを入れるとお洒落なのですが、
我が家の庭のミントは枯れてしまったので、植物に詳しくて頼りになる生徒様にお願いした所、
(イエルバブエナ)と言うモヒートに使われるミントを持って来てくださいました✨
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爽やかな匂いが強いミント✨
絶対挿し木したいと思います。

オードブルは「魚介のグラスサラダ」
生徒様に調味料を調合して頂きます✨
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海老、蛸などをカラフルな野菜とあわせると赤、緑、白のクリスマスカラーに…

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チコリやフランスパンにのせて召し上がって頂きます。

この後きのこのポタージュスープ
そしてメインのミートローフとほうれん草とスモークサーモンのペンネなどを盛り付けて頂きます✨
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4日(木)の料理教室では、イエルバブエナをお持ち下さった生徒様から「ボリジ」と言う食用のお花の差し入れも…
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サクサクとした食感で胡瓜のような味でした✨
生徒様のおかげで珍しいハーブを頂けて幸せ✨
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黒いお皿なので余計に映えます✨

今週は新メニューになって3日連続の料理教室…
とても忙しかった割にはお料理の仕込みが楽チン✨で余裕✨

豪華に見えて美味しいのに簡単✨
という「優しい時間」のコンセプトにピッタリのレシピかもしれません(笑)

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/



# by mamirumi2014 | 2019-10-05 13:51 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」10月の料理教室が始まりました。
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12月はクリスマスコンサート開催のため、料理教室はお休みさせて頂きますので、早々と10月はクリスマス料理教室となります。
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今年はレストランでコースのディナーを召し上がって頂く雰囲気…
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オードブルから始まりデザートで終わります。

10月の料理教室
「クリスマスのおもてなし料理 2019」

MENU

モクテル (ノンアルコールカクテル)
魚介のグラスサラダ
きのこのポタージュスープ
かぼちゃの生ハムフライ
ほうれん草とスモークサーモンのペンネ
クリスマスミートローフ
ガトー・インビジブル

の計7品です。

10月の日程
2日(水) 3日(木) 4日(金)
9日(水) 11日(金) 15日(火) 17日(木)
23日(水) 24日(木) 28日(月) 

皆様のご参加をお待ちしています。

# by mamirumi2014 | 2019-10-05 13:32 | 料理教室
「優しい時間」9月の料理教室が終了致しました✨
沢山の皆様のご参加ありがとうございました✨
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今月はパエリアを中心とした
「スペイン風バル(居酒屋)料理」

ノンアルコールの赤ワインで作ったサングリアとガスパチョ、スペイン風オムレツなど…
皆様に喜んで頂けたようで私も嬉しかったです✨

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「優しい時間」12月の料理教室はクリスマスコ
ンサートの為にお休みとなる為、
10月は早々とクリスマス料理教室
11月はお正月料理教室となります。

皆様のご参加をお待ちしています✨

10月の日程

2日(水) 3日(木) 4日(金)
9日(水) 11日(金)
15日(火) 17日(木)
23日(水) 24日(木) 28日(月)

11月の日程

5日(火) 6日(水) 7日(木) 8日(金)
12日(火) 13日(水) 15日(金)
19日(火) 21日(木)
25日(月) 27日(水) 28日(木)

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

# by mamirumi2014 | 2019-09-30 19:45 | 料理教室

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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