「優しい時間」の器

「優しい時間」4月は「端午の節句」
第3週の料理教室が始まりました。
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今日のご参加は4名様
それぞれ好きなように盛り付けて頂きました。
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今月皆様に使って頂いているのは黒い大皿。
「優しい時間」の器。
夫の作品です。
厚みのあるどっしりとした丸い形に渦巻きの筋を入れてアクセントにしています。
勿論手作りなので同じようでも立ち上がっていたり平ぺったいものも…

パスタ皿やカレー皿にもなるこのお皿は私もお気に入りなのですが、
生徒様も気に入って下さっている方が多く、
今日も注文したい生徒様が…
もしかしたら2年待ち?の可能性(笑)
も…とお話しし、

了解下さった生徒様にご予約を受ける事になりました。
なんと、今日の生徒様は昨年の秋に夫に直接交渉していたそうです(笑)
夫も何となく覚えていた様子、ようやく重い腰が上がりそうです‼

我が家のウッドデッキが陶芸の作業場なので寒くても暑くてもできず、重度の花粉症もあり
平日は仕事なので土、日しか陶芸できず…
もしかしたら本当に2年位かかるかもしれません‼(笑)

昨年から白い角皿や黒い長角皿もご予約下さっている生徒様も…

皆様どうぞ気長にお待ちくださいね‼



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# by mamirumi2014 | 2018-04-17 23:59 |

よもぎ大福

今月の料理教室「端午の節句」のデザートはよもぎ大福餅を作っています。
電子レンジで加熱するのでとても簡単‼

スーパーで手に入る乾燥よもぎを使うレシピですが、丁度この時期はあちこちでよもぎを見掛けるので、
よもぎの茹で方もレシピに加えました。

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葉の裏側が白っぽい銀色なのがよもぎ(蓬)
葉の部分だけを摘みます。
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可愛い二人の助っ人が手伝ってくれたので大量‼
土やごみを取るのに何度も洗いました。

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大鍋に湯を沸かし、多目の塩とあれば重曹を加えて2分程茹でます。
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冷水にとると鮮やかに…
さあ、ここからが大変‼
水気を絞り一生懸命包丁で叩きます。
フードプロセッサーは役にたちません。
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叩いていくと繊維がほどけてわらわらな感じに…

そうなったら小分けして冷凍します。

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白玉粉、砂糖、よもぎを合わせたところに水をいれてよく混ぜ電子レンジでチン…
どなたでも失敗なくできるように、手にくっついて扱いにくい生地はラップの上にきな粉をおき、その上にのせてのばしてからあんこを包みます。
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「買った大福より美味しい‼」と生徒様から大好評!

せっかくの田舎暮らし(笑)
よもぎ、直ぐに見つかると思います。
冷凍してパンの生地にも入れられるので是非探してみてくださいね!



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# by mamirumi2014 | 2018-04-15 23:50 | 料理教室
桜の開花が早くあっという間に散ってしまった気がしていましたが、八重桜が満開な場所が近くにありました。
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高崎自然の森

つくば双愛病院の直ぐ近くにあったのに今まで知りませんでした。

平日なのに駐車場には車がいっぱい‼
皆さんよくご存じなのですね…

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管理スタッフの方が緑色の桜があるよ
と教えて下さったのが、
「御衣黄 (ギョイコウ)」
遠くから見ると咲いているのかいないのか分からない感じでしたが薄い緑色の花の中にピンクが混ざっているものもありとても可愛かったです。
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芝桜も綺麗な森の中を散歩した後は
車で数分の「Bastille」さんへ
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お目当ては14時半から食べられるスフレパンケーキ
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期間限定の桜&ストロベリー
ふわふわのパンケーキが3枚
甘さ控えめ
直ぐに完食❕
自家製レモネードもとても美味しかったです。

八重桜の後のスフレバンケーキ
今週末も充分楽しめると思います。
皆様良ければ是非お出掛けください


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# by mamirumi2014 | 2018-04-12 18:46 | お気に入り

4月第2週の料理教室

4月の料理教室「端午の節句」2週目…
強風の中でしたが、
今日の生徒様にも鯛めしは大人気でした‼
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土鍋の蓋を取ると参加者5名の皆さんの手が一斉に…(笑)
スマホでの撮影会となりました。

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鯛めしの残りの頭や骨からあら汁を…
何膳も頂くならお茶漬けのだしとしても使えます。
三つ葉やネギをたっぷり入れるとより一層美味しくなります。

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晩御飯のおかずにも重宝する今月のレシピ

早々とおさらいされた今日の生徒様から写真が届きました‼
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白いお皿に盛り付けると洋風ですね!

ちなみに卵焼きは今日のレシピにはありませんが美味しそうです!
早速おさらいして下さりありがとうございます。
とても励みになりました!




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# by mamirumi2014 | 2018-04-11 23:37 | 料理教室

寄せ植え頂きました!

「優しい時間」の生徒様から素敵な素敵な寄せ植えを頂きました‼
御結婚のお祝いに夫のお皿を差し上げたのですがそのお礼とのこと…

海老で鯛のようで申し訳なかったのですが、
お花に詳しい生徒様が作って下さる寄せ植え!

遠慮はかなぐり捨て(笑)しっかり甘えて頂戴しました。

お預けしたアンティークっぽい茶色の鉢にぎっしりと植え込まれています。
とこからみても正面のような気がするので4方向から写真を撮りました。
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キブシ、エリカ エンジェルドリーム、斑入りジャスミン ミルキーウェイ、ラナンキュラス 綾リッチ、ブラキカム スープリームホワイト、アラビス フェルディナンディ バリエガータ 、オステオスペルマム パティエ 、ダブルオステオスペルマム レモンアイス、宿根ビオラスィートバイオレット。


そこまで大きくない鉢にこんなに入っているなんて…

この中で私の知っているのは3つくらい

「キブシ」も初めてお目にかかりました。

漢字だと「木五倍子」
花言葉は「待ち合わせ」「出会い」
との事‼
「優しい時間」では私だけでなく、
生徒様方同士の出会いがあり、ご縁が広がっています。

寄せ植えに深い思いを込めて下さった事にも本当に感謝です。

宿根草や多年草で作って下さったとのこと!
上手くいけば来年も花が咲き楽しめるとの事もとても有り難いです。

「優しい時間」の玄関でまた新しい「出会い」がありますように…
大切にさせていただきます。
ありがとうございました。




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# by mamirumi2014 | 2018-04-08 00:18 | お気に入り

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