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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」7月第2週の料理教室が始まりました✨
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生徒様にはオードブルに盛り合わせる生春巻、そして人参の飾り切りを作って頂きました。
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メインはバターチキンカレー
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デザートのバナナブレッドに真っ赤なドラゴンフルーツを添えると一気にアジアンテイストになります✨
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今月はレッスンの後ご希望の生徒様がカラーdeサンキャッチャー®️認定講師の岩城由希先生のサンキャッチャー講座に参加されています。
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ハズキルーペご持参の生徒様方、お仕事早かったです✨
難しい箇所は先生にお願いできますが、ビーズに針金を通すのは各自なので、目が悪い方はルーペなど是非お持ちくださいね。

今日も素敵な作品が出来上がりました✨
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どれも素敵!
いくつでも欲しくなってしまいます✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
http://tenderly-time.com/


# by mamirumi2014 | 2019-07-09 23:44 | 料理教室

ブルーベリー狩りへ…



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毎年恒例のブルーベリー狩りへ…
旅行で日程がとれず今日になったのですが、この所の涼しさでこれから完熟する実が多いので7月下旬まで楽しめるようです✨
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いつも伺うつくばの「小川ブルーベリー園」さん
予約だけは早めにお願いしたので月曜日お休みにする事が多い中オープンしてくださいました✨
雨もなく暑くもなく風は爽やかで避暑地の高原にいるような気分…
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ウッドデッキのスペースに無料のカフェコーナーがあるのも嬉しい限りです✨
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さて小川ブルーベリー園さんのすぐ近くにある韓国料理のお店「ドラジ」
このお店でランチを戴くのも恒例✨

七夕は前日でしたが、
1年に1度、この「ドラジ」で食事するのが友人達の楽しみとの事…✨
来年も再来年もきっと続くと思います。

必ず注文する海鮮チヂミ
これを4人でシェア✨
全員で「美味しい~」と(笑)
今日は4名中2人がお土産用も注文していました。
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ランチメニューのつぶし豆腐も毎回注文する定番です。
この他にミニサラダ、キムチ、ご飯もつきます。
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さてランチの後は友人宅のお庭、
通称「紫陽花テラス」で優雅にティータイム✨

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彼女は時々「優しい時間」の料理教室にもご参加下さるのですが、おもてなしの心が十分伝わるセッティングに私も嬉しくなりました✨
スコーンも美味しくて…
先月私が手配したデザートグラスには市販のグレープフルーツゼリーが入っていましたが、器が同じせいか?ゼリーまで「優しい時間」のレシピと同じ味だったような気がします(笑)
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さてしっかりパワーを充電できたので明日からの「優しい時間」頑張ります。
今週は料理教室にあわせてサンキャッチャー講座も3回…

皆様の作品がとても楽しみ…お待ちしています✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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# by mamirumi2014 | 2019-07-08 23:40 | お気に入り
ベトナム&カンボジア旅行5日目の夜、
ベトナムの空港はハノイもそしてこのホーチミンも、
税関を通るのに長蛇の列、荷物が出てくるのもとても時間がかかりました。

そして空港で待っていた3人目のガイドさんは…
やはり日本語はたどたどしく…(笑)
カンボジアのパレットさんがいかに優秀だったかを思い知ることに…(笑)
ベトナムの言語とカンボジアの言語の差?なのでしょうか?


5日の夜は食事がつかず…空港で時間がかかったのでホテルのレストランも閉店時間に近く、結局、ホテル前のコンビニで買ったカップ麺とおにぎり、ビールでの晩御飯✨
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6人なのでそれも良い思い出です✨

6日目はホーチミンからミトーへ、
バスで2時間半
メコン川クルーズへ…
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クルーズ?
いえいえ屋根のない手こぎの小舟(笑)

それも、これまで雨にあわなかったのに、
小舟に乗ったら強烈なスコールの洗礼!
レインコートは着ていたものの豪雨になったので、船頭さんからビニールシートを渡され
それを頭からかぶり、その上、船の持ち手もしっかり握らなければならず…
前も見られず…
狭い川を往き来する船にぶつけられないように、早く到着してくれないかしら?
とそれだけ考えていました(笑)

そう言えば乗船前には、南国フルーツの試食や、蜂蜜、ココナッツ製品の試食がありました。
今回の旅行はお土産店の案内がとても多かったです。
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この下の写真はバナナの花✨
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ランチはエレファントフィッシュの春巻きなど…
ベトナム料理は野菜中心でとてもヘルシー✨
スリムな人が多いのも納得です。

ホーチミンまで戻るとスコールの気配はもう感じられず最後の行程の市内観光へ…

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サイゴン大教会
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中央郵便局
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68階建て高さ262メートル、
ビデクスコ フィナンシャルタワーは蓮のつぼみをイメージしたデザインとの事…
10ドルで49階のサイゴンスカイデッキへ
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あっという間の6日間、
この後ホテルへ戻り、荷物を整理できたのはとても助かりました…

夕飯はベトナム最後の料理✨
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野菜中心、ヘルシー✨
夕飯の後は空港へ

深夜0時5分発

7日目は成田空港
早朝8時過ぎの到着になりました。

雨季にかかわらずメコン川以外はお天気にも恵まれました。
ベトナムでは恵まれなかったガイドさんですが、カンボジアでは恵まれました✨

ベトナムはハノイ、ホーチミンは交通量が多過ぎて、私が思っていた景色はそこにはありませんでした。
でも若いエネルギーは感じました。

買い物はトイレ休憩の為に連れて行かれた日本人経営のお土産やさんの数が多くて…
雑貨天国と言われる場所はなかった気がします。
私の目がいかなかったのかも…

激しいスコールは1回のみ
6人での旅行は心強く良い思い出となりました✨

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「優しい時間」
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# by mamirumi2014 | 2019-07-07 00:32 | 旅行記
ベトナム&カンボジア旅行、5日目はカンボジア
午前中はフリータイムでした。
ツアーのオプションで国立博物館と、
滞在するラマナサイゴンホテルのフットマッサージ、45ドルには興味が持てず、やはり私にはお買い物 ✨(笑)

乗ってみたかった三輪車タクシー 「トゥクトゥク」は色々な面で危ないと!ガイドさんに禁止されたので、ホテルのフロントにオールドマーケットへの送迎タクシーをお願いした所、
タクシーではなく、ホテルスタッフがホテルの車で送迎して頂けるとの事!
勿論有料で20ドルでしたが、より安心してお出かけする事ができました✨

さてオールドマーケットはとても賑やか✨
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狭い場所でお肉や魚を捌いていて、
やはりハエは飛んでいましたが、
日本では見かけない魚や野菜もあり現地の生活が感じられて面白かったです。

この後、昼食…
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カンボジア料理ではなくて中華料理でした。

あっという間にカンボジアとはお別れ…
これ迄で最高峰のガイド、パレットさんと名残惜しくお別れしてベトナム、ホーチミン空港へ向かいました✨

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# by mamirumi2014 | 2019-07-06 23:27 | 旅行記
「優しい時間」7月の料理教室が始まりました。
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今月はこれから迎える暑い夏を元気に過ごして頂くための健康レシピ✨
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バターチキンカレーを中心に生春巻などアジア風のレシピで構成しました。
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そして7月は料理教室の後、サンキャッチャー講座を開催✨
カラーdeサンキャッチャー®️認定講師のいわきゆきさんにお越し頂きます。

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今日はその1回目…
私も色々教えて頂きたくて、料理教室の後片付けは無視して講座を拝見させて頂きました。
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完成した作品はそれぞれの個性がでてとても素敵✨
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作り手と作品がとても納得✨?だったり、驚きだったり…✨
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お持ち帰り用にちゃんとラッピングもしてくださいます。

来週からの生徒様もどうぞお楽しみに…

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# by mamirumi2014 | 2019-07-04 23:13 | 料理教室

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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