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久しぶりに「キャノン」でのランチ…
2000円(税込み)のお値段で、
何と 6種類のオードブル
牛久シャトー(シャトーカミヤ)キャノン_f0323446_22074120.jpg

冷製カボチャのポタージュには蓴菜が...
牛久シャトー(シャトーカミヤ)キャノン_f0323446_22074533.jpg

メインは舌平目とホタテのボワレ 玉ねぎのソース
トマトのドライが芸術的でした♪
牛久シャトー(シャトーカミヤ)キャノン_f0323446_22074976.jpg

デザートはココナッツプリンのフルーツ添え
をチョイス
たっぷりのフルーツが嬉しい
牛久シャトー(シャトーカミヤ)キャノン_f0323446_22075429.jpg

勿論珈琲もつきます♪

素敵な空間で、料理は勿論、
接客も素晴らしく...

その上 信じられないこのコストパフォーマンス

日本中の皆さんにお勧めしたいです~(笑)




# by mamirumi2014 | 2015-07-20 21:52 | お気に入り

素敵なおもてなし...

ファブリックボードのご依頼で、
料理教室にお越し頂いているM様のお宅へ...

やはり実際にお宅を拝見すると
イメージが膨らみます♪

5月に数ヵ国旅行をされたM様、
トルコのチャイグラスに
イランのお土産の
サフランのシュガースティック
を添えてのおもてなし
素敵なおもてなし..._f0323446_22045797.jpg


初めてのシュガースティック
使うのがもったいなかったです...

心のこもったおもてなしで楽しいひととき。
素敵なおもてなし..._f0323446_22045934.jpg

マンゴームースの上は
水切りヨーグルト!
水切りヨーグルトは2月に紹介したレシピですが、
何度も作られているとか...
お役に立てて嬉しいです♪




# by mamirumi2014 | 2015-07-15 21:42 | ファブリックボード
この時期、夫の狭い畑に自生する立派な青柴蘇...
そのまま食べるには大きすぎて固すぎますが、
ドリンクにすると柴蘇の風味が濃く出ます。

昨日の料理教室の生徒さんにも炭酸水で5倍に薄めてお出しした所、大好評!
皆さんに作り方を聞かれますが、いたって簡単!
赤柴蘇のように煮出したりしなくて大丈夫(*^^*)

まずは青柴蘇の葉のみをちぎって洗い、水気をとります。
青柴蘇のビネガードリンク_f0323446_11243514.jpg

この写真で500㌘
でもこの半分でも美味しくできると思います。
我が家は大量に青柴蘇があるので贅沢に使っています(笑)
青柴蘇のビネガードリンク_f0323446_11243998.jpg

そして、梅酒などに使う5㍑の硝子瓶に、
氷砂糖を2㌔、お酢を同料の2㍑用意して
梅酒の要領で青柴蘇、氷砂糖と交互に入れていき、最後にお酢を注いでおしまいです。
青柴蘇のビネガードリンク_f0323446_11244487.jpg

氷砂糖が溶けたらもう飲めます...
多分2か月位...

お洒落なglassでウイスキー風にロックにしても良いですね♪
まるで貴腐ワインのように飴色で濃厚なビネガードリンクです。
青柴蘇のビネガードリンク_f0323446_11244826.jpg


テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/



# by mamirumi2014 | 2015-07-15 10:54 | 料理
つくば「陣屋」の敷地内にオープンした
Mデザインさんのフリーレッスンに参加しました。
前回店内で見かけて素敵だったアレンジを参考にさせて頂きましたが、
欲張って、前からも後ろからも見られるように...
こちらが正面
夏のアレンジ(アーティフィシャル)_f0323446_19551121.jpg

こちらが裏側です。
夏のアレンジ(アーティフィシャル)_f0323446_19561425.jpg

爽やかな配色がとても気にいっています。
# by mamirumi2014 | 2015-07-13 19:43 | お気に入り

グリーンカーテン

グリーンカーテンとは上手く言ったもの...
我が家は苦瓜です。
今年は隙間なく見事です。
勿論立派な苦瓜もできます。
暫くは白いカーテンはお休みして貰います。
グリーンカーテン_f0323446_15270908.jpg

グリーンカーテン_f0323446_22314597.jpg

トーマスビルの二人掛けソファーの到着日
18年使った古いソファーは
結局手放せず、
2階に運びました♪
新しいソファーを待つ間
フレンチドアの開口いっぱいに見えるグリーンカーテン、
これもなかなか素敵でした♪

グリーンカーテン_f0323446_22314972.jpg

新しいソファーが到着
もう替えることはない筈、
グリーンカーテンのお陰で避暑地にいるようです♪
# by mamirumi2014 | 2015-07-10 15:19 | その他

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」です。料理教室のお知らせやイベントのご案内、そして日々のあれこれを掲載していきます。


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