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今回のファブリックボードはトルコで購入された厚手の敷物でのご依頼...
ファブリックボード(トルコの敷物で)_f0323446_23085374.jpg

鋏を入れるのに勇気がいりましたが、
柄もパターンになっているので
意外と楽に作る事ができました♪

私も1月にトルコへ旅行したばかり、
この柄はイスタンブールのトプカプ宮殿の室内壁を連想させます...

そして今日はご依頼のM様のお宅へ

グランドピアノの奥と
ファブリックボード(トルコの敷物で)_f0323446_23085617.jpg

もう1箇所に...
ファブリックボード(トルコの敷物で)_f0323446_23090080.jpg


残りの生地でクッションカバーと、
ランナーを作られるとのこと、
きっと素敵な空間になるはずです...


# by mamirumi2014 | 2015-07-29 22:43 | ファブリックボード
今月の料理教室「夏のヘルシーカフェご飯」は ワンプレートランチ

前もって調理できるものばかりで
簡単な上、使う食器も少ない事もあり、
新築の生徒様のお宅訪問も兼ねて
今日はA様のお宅での出張料理教室でした♪

あらかじめテーブルサイズは伺っていたので、それに合うコーディネートで...
88㌢×135㌢の座卓に5人の設えは少し窮屈だったかもしれませんが、かえって和気あいあいとして楽しかったかも...
出張料理教室(~優しい時間~)_f0323446_20493234.jpg

出張料理教室(~優しい時間~)_f0323446_20493682.jpg

美味しい珈琲を用意して下さった方、
珍しい生の紅葉饅頭を差し入れて下さった方、
今流行りと言う「豆乳ぐるぐるヨーグルト」を
作って来て下さる方も
レッスンの後は私も含めて楽しい女子会となりました。

お客様をお迎えするために気配り下さったA様、お疲れ様でした♪
出張料理教室(~優しい時間~)_f0323446_20494054.jpg

テーブルセッティングが予定より30分も前に終わり、余裕の出張料理教室(笑)
私も楽しかったです♪

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室
「~優しい時間~」



# by mamirumi2014 | 2015-07-27 20:23 | 料理教室
ビールの美味しい季節!
シヤトーカミヤの地ビールレストラン
「ラ.テラス.ド.オエノン」
も大盛況!
昨夜は我が女子会は6人で予約。
まずは私のイチオシの「ヘレス」
そのあとは、ヘレスとデュンケルのハーフ&ハーフ
7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11385487.jpg


7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11385741.jpg

店長お勧めのワインも(^.^)

前菜は予約でお願いしたオードブルの盛り合わせ

7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11390077.jpg

その中の冷製のバーニャカウダーが美味しくて単品でオーダーしちゃいました♪
7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11390379.jpg

赤や黄色のスイスチャードの葉が新鮮で美味しかったです♪

赤海老のカルパッチョも
7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11390668.jpg


何と肉料理はイノシシ
これが豚肉と区別がつかない位
美味しかったです♪
7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11391050.jpg


この他にパスタ、ポテト、
7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11391411.jpg

デザート
7月の女子会「ラ.テラス.ド.オエノン」_f0323446_11391728.jpg

すべて美味しく完食!
来月もよろしくお願いいたします(^.^)
# by mamirumi2014 | 2015-07-24 10:55 | 料理

盂蘭盆会の食卓

今日の料理教室は新しい生徒様からのリクエストで
2年前のレシピ。
「盂蘭盆会の食卓」は夏らしく籠を使ったテーブルコーディネート…

胡瓜,茄子、冥加、オクラを「だし」のように細かく切り、
今が旬のモロヘイヤをとろとろになるまでたたいて混ぜます。
そこに合わせるのは手作りの青紫蘇ドレッシング…
温かいごはんにのせれば食欲の無いときもさっぱりといただけます。

肉、魚の代わりは、車麩のカツレツ
ヘルシーでお腹にも優しい精進料理風のおもてなしです。
盂蘭盆会の食卓_f0323446_21000767.jpg
テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/


# by mamirumi2014 | 2015-07-22 21:18 | 料理教室
今日は9名様のお食事会
6人以上のお客様になると
一人ですべてこなすには
やはり効率のよい調理方法を考えます...

ローストビーフは数日前に仕込まなければ
味が染み込まないのでちょうど良い献立です。
いつの間にか私の得意料理に...
出番を待つローストビーフ_f0323446_14174923.jpg


写真では分かりにくいですが、
今日の付け合わせは
マッシュポテトと、
茄子としし唐の素揚げ、
グリーンアスパラガス
それにたっぷりの針生姜

結構な量でしたが、皆様完食!
ありがとうございます(^.^)
出番を待つローストビーフ_f0323446_14175268.jpg

前菜は
海老とトマトのオイルマリネ
スモークサーモンとアボカド、クリームチーズの生春巻き

今月のひまわりのテーブルコーディネートでのおもてなしです。

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/






# by mamirumi2014 | 2015-07-21 13:55 | 料理

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」です。料理教室のお知らせやイベントのご案内、そして日々のあれこれを掲載していきます。


by mamirumi2014
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