この時期、夫の狭い畑に自生する立派な青柴蘇...
そのまま食べるには大きすぎて固すぎますが、
ドリンクにすると柴蘇の風味が濃く出ます。

昨日の料理教室の生徒さんにも炭酸水で5倍に薄めてお出しした所、大好評!
皆さんに作り方を聞かれますが、いたって簡単!
赤柴蘇のように煮出したりしなくて大丈夫(*^^*)

まずは青柴蘇の葉のみをちぎって洗い、水気をとります。
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この写真で500㌘
でもこの半分でも美味しくできると思います。
我が家は大量に青柴蘇があるので贅沢に使っています(笑)
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そして、梅酒などに使う5㍑の硝子瓶に、
氷砂糖を2㌔、お酢を同料の2㍑用意して
梅酒の要領で青柴蘇、氷砂糖と交互に入れていき、最後にお酢を注いでおしまいです。
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氷砂糖が溶けたらもう飲めます...
多分2か月位...

お洒落なglassでウイスキー風にロックにしても良いですね♪
まるで貴腐ワインのように飴色で濃厚なビネガードリンクです。
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テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/



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# by mamirumi2014 | 2015-07-15 10:54 | 料理
つくば「陣屋」の敷地内にオープンした
Mデザインさんのフリーレッスンに参加しました。
前回店内で見かけて素敵だったアレンジを参考にさせて頂きましたが、
欲張って、前からも後ろからも見られるように...
こちらが正面
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こちらが裏側です。
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爽やかな配色がとても気にいっています。
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# by mamirumi2014 | 2015-07-13 19:43 | お気に入り

グリーンカーテン

グリーンカーテンとは上手く言ったもの...
我が家は苦瓜です。
今年は隙間なく見事です。
勿論立派な苦瓜もできます。
暫くは白いカーテンはお休みして貰います。
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トーマスビルの二人掛けソファーの到着日
18年使った古いソファーは
結局手放せず、
2階に運びました♪
新しいソファーを待つ間
フレンチドアの開口いっぱいに見えるグリーンカーテン、
これもなかなか素敵でした♪

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新しいソファーが到着
もう替えることはない筈、
グリーンカーテンのお陰で避暑地にいるようです♪
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# by mamirumi2014 | 2015-07-10 15:19 | その他

胡瓜、胡瓜…

この所毎日、毎日、大量に収穫される胡瓜。
一日20本ではなく、1本ずつでいいので長~く収穫できたら…
家庭菜園をされているお宅の共通の悩みですね…

とりあえずこの胡瓜さんたち、1.5キロをお漬物に…
生姜と一緒に お醤油、砂糖、みりん、酢で煮立てて3分。
その後、煮汁だけを煮詰めて冷ました胡瓜をもどす。
この一手間で、味のしみ方が違うような…

もう今年3回は作っています。

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# by mamirumi2014 | 2015-07-09 23:40 | 料理

ブルーベリー

毎年恒例のブルーベリー狩り...

今日はあいにくの雨 (涙)
いつものブルーベリー園で
レインコートを貸して頂き
袖口には輪ゴムをはめて、
さあ開始!

今月の料理教室はブルーベリーのムースが入っているので、頑張りました(*^^*)
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粒も大きく実のつきもよく、
今年は豊作のようです。

そのあとは、お決まりの韓国料理のランチ...
いつも海鮮チヂミを先に注文してから、
豆腐チゲをいただくのが、恒例

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雨でもしっかり楽しんだ1日でした(*^^*)

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# by mamirumi2014 | 2015-07-06 18:40

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


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