皆様お元気でお過ごしでしょうか?
次回の料理教室には皆様の元気なお顔に再会できますように…
「優しい時間」お得意の
簡単、美味しい、そして豪華に見える(笑)ランチレシピのご紹介です。
鯖缶と冷蔵庫の残り物で作りました。
鯖缶にはDHAとEPAがいっぱい!
簡単なので是非お試しくださいね✨
<メニュー>
❇️野菜たっぷり鯖缶タコライス
(のせる量にもよりますが4~6人分位)
(タコミート)
材料
鯖の水煮缶(内容量190g)…2缶
玉ねぎ…約100g
人参…約30g
蓮根…約30g
(玉ねぎを中心に冷蔵庫の残り野菜を使用しました。野菜は合わせて150g~160gになるように…)
☆
サラダ油…大1
ニンニク・生姜…各小1(みじん切り)
★
ケチャップ…大6
ウスターソース…大3
※その他
ご飯
レタス・赤パプリカ・ピーマン・トマト
など生で食べられる野菜…適量
溶けるチーズ
目玉焼き
など
(作り方)
1. 玉ねぎ、人参、蓮根はみじん切りにする。
2. 鯖缶は汁気を切っておく。
(缶汁はスープに使うので小鍋に移す)
3. フライパンを熱して☆を入れてニンニクの香りが出たら1を入れて炒める。
4. 3.に水気を切った鯖缶を入れてほぐしながら良く炒める。
5. 4.に★を加えて混ぜる。
◎塩・胡椒はお好みで…
(ちなみに今回は不使用です。)
辛いのがお好みの方はチリペッパーを適量ご使用下さい。
✨盛り付け方✨
お好みの皿に熱々のご飯をのせ、タコミート、溶けるチーズ、目玉焼きをのせる。
食べやすく切った生野菜をまわりにかざる。
↑のような和皿でも、洋皿でも好きなお皿に盛り付けてお楽しみください😄✨
頂く時には野菜も一緒に混ぜて召し上がって下さいね✨
❇️鯖缶スープ
(2~3人分位)
材料
鯖の水煮缶の汁…2缶分(約80g)
水…300cc
☆
鶏ガラスープの素…小2
塩…小1/4
醤油…小1
★
ワカメ・ネギ・白ごま
などお好みで適量
(作り方)
1. 鯖の水煮缶の汁と水を小鍋に入れて沸騰させる。
2. 1.に☆を加えて味を整える。
3. 2に★などの好みの具を加えて火を止める。
タコミートはあまればオムレツに入れると美味しいです。
冷凍保存もできます✨
是非お試しください😄✨
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
https://tenderly-time.com/
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by mamirumi2014
| 2020-04-14 13:32
| 料理