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久しぶりに 銀座 すし処「きたむら」へ_f0323446_21451359.jpg

今日は久しぶりに銀座のすし処「きたむら」さんへ…
多分1年以上のご無沙汰でした💦💦

大将も板さんもかわらずお元気で何より…✨

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毎回美味しい水蛸のお刺身
柚子とお塩のバランスが絶妙です✨
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とろけるような中トロは食べた記憶がない位のスピードで溶けました(笑)

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板さんの作る穴子は絶品!
ウニの代わりに2貫頂いちゃいました(笑)

久しぶりに 銀座 すし処「きたむら」へ_f0323446_21594892.jpg

1貫ずつだして下さるので、やはり鉄火巻きの写真を撮り忘れていました。

今回も夫の作った黒い長角皿は「きたむら」さんのお寿司を引き立てて良いお仕事をしていました(笑)

さていつもお寿司の後、どこかで珈琲が飲みたくなるのですが、今日は「きたむら」さんから数寄屋橋を抜けて7分程歩いて東京ミッドタウン日比谷へ…
久しぶりに 銀座 すし処「きたむら」へ_f0323446_22111033.jpg

途中ゴジラを後ろから見ながら…(笑)

東京ミッドタウン日比谷のB1には大きなフードコートがあり、美味しそうなお店が沢山あるのですが、お寿司でお腹いっぱいなので、
同じフロアーにある日比谷焙煎珈琲さんの珈琲を買ってそちらで頂きました。
良いお天気なら6階のパークビューガーデンで珈琲ブレークも良かったかもしれません。

そうそう、帰りには「RINGO」のアップルパイもやはりお土産に買ってしまいました✨

1個399円ですが、カスタードクリームが入って美味しいです✨



すし処 「きたむら」
東京都中央区銀座4-3-2 槁ビルB1 (松屋通り)
TEL 03-3564-3640


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
http://tenderly-time.com/



by mamirumi2014 | 2019-05-29 21:44 | ランチ
「優しい時間」5月の料理教室が終了致しました。沢山の皆様にご参加頂きありがとうございました。
「優しい時間」5月の料理教室が終了致しました。_f0323446_23411453.jpg

小松菜とヨーグルトのスムージーはとても好評…
レッスンの後、毎日ご主人様に作っていらっしゃる生徒様も…
がん予防効果の高いキャベツのナムルも簡単なので好評を頂きました✨
「優しい時間」5月の料理教室が終了致しました。_f0323446_23415069.jpg


そして今月も「優しい時間」に新しいお仲間が…
素敵な皆様とのご縁に本当に感謝しています。

来月は一足早く「七夕のおもてなし料理」
ただいま一生懸命準備中です。

6月の料理教室の日程
4日(火) 6日(木) 7日(金)
11日(火) 12日(水) 13日(木) 14日(金)
18日(月) 19日(水) 20日(木) 24日(月)

by mamirumi2014 | 2019-05-28 23:40 | 料理教室
クリーム色の松花堂弁当箱で…_f0323446_14510238.jpg

先日から「優しい時間」の生徒様にご案内しているクリーム色の4・5寸の松花堂弁当(13.5㌢)
実際に使いやすいか試してみました✨

今日は孫娘の小学校の運動会
8個のお弁当作りです✨
私への依頼は
おにぎらず、唐揚げと卵焼き、
彩りを考え、今月のレシピのブロッコリーの胡麻和え、そしてミニトマトをプラス✨

まずはおにぎらず
クリーム色の松花堂弁当箱で…_f0323446_14510247.jpg

鶏そぼろと炒り卵入り&鮭そぼろ
一つのおにぎらずに180㌘(90 90)のご飯を使った所、8個目のご飯が足りなくて1個だけは鶏ごぼうおこわで…
(鶏ごぼうおこわは2017年4月のレシピ・おにぎらずが足りない時用に炊いていました)
結局食べきれなかったので、
来年は4合でまかなえるようにもう少し厚みの薄いおにぎらずにしようと思います。

クリーム色の松花堂弁当箱で…_f0323446_14510284.jpg

卵焼きは卵4個を使っただし巻き卵を二つ作り、
一つを8当分にして16切れ。
一人分2切れを重ねて詰めるとぴったりの高さに…

クリーム色の松花堂弁当箱で…_f0323446_14520275.jpg


松花堂弁当箱の中央におにぎらずを配置
その両サイドにサニーレタスをお皿にした唐揚げ
あとの2箇所にケースに入れただし巻き卵二切れを重ねて入れて、
反対側にブロッコリーの胡麻和え、これもアルミカップに入れてから詰めました…
隙間にミニトマト
クリーム色の松花堂弁当箱で…_f0323446_15402210.jpg

ちゃんと蓋ができるように詰めました。

クリーム色の松花堂弁当箱で…_f0323446_14510339.jpg

持ち運ぶ時に蓋が取れないように輪ゴムで固定…
来年は白い輪ゴムでよりお洒落に見せたいと思います(笑)

さてこのように13.5㌢の松花堂弁当箱
量的にも丁度良くとても使いやすかったです。

昨年はおにぎらずだけ、唐揚げだけと、取り分けて貰う形で使い捨てパックを使用したのですが、狭い場所で広げるスペースに困りました。今回は蓋付きでそれぞれに渡してしまえぱ好きな時に食べる事ができて大正解!
クリーム色の松花堂弁当箱で…_f0323446_15574945.jpg


このクリーム色の松花堂弁当箱、
蓋付き2段で20組集まればオーダーできるとの事で、「優しい時間」の生徒様にご案内してきましたが、20組以上になりましたので今週発注する予定です。
もし欲しくなった生徒様はご連絡くださいね✨
それからもうオーダーされた方で、私のように1段でお弁当を作りたい方は蓋の追加が必要です。
こちらも早めにご連絡をお願いいたします✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/




by mamirumi2014 | 2019-05-25 14:50 | 料理
「優しい時間」第4週の料理教室が終了致しました。

より美味しいレシピを目指して日々精進…
を目指しているのですが、今月の鯖缶のハンバーグも青紫蘇を入れると魚臭さがとれ、より美味しくなる事を発見…
鯖缶ハンバーグに青紫蘇を入れました。_f0323446_00435097.jpg

レシピに

※好みで青紫蘇の千切りを加えてもよい。

と訂正を入れました。
「優しい時間」前半にご参加の皆様、
是非青紫蘇入れてみてくださいね。
量はお好みで…
目安として鯖缶1缶(190㌘)に5枚程で大丈夫だと思います。
何より紫蘇にはβカロチンとポリフェノールが沢山含まれています。

それから新玉ねぎとセロリと生姜のスープは残ったら是非カレーに…

鯖缶ハンバーグに青紫蘇を入れました。_f0323446_00443954.jpg

お鍋に残ったスープに野菜や肉を加えカレールーを加えるだけでとても深いカレーになります。
是非お試しくださいね✨

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by mamirumi2014 | 2019-05-24 00:20 | 料理教室
4月27.28 日のつくば市上野邸での作品展
上野邸へ(ドライフラワーの引き取りに)_f0323446_23520581.jpg

その時にドライフラワー作品をオーダーされた生徒様が何人かいらっしゃるのですが、まずは4点が完成したとの事で今日引き取りにお邪魔させて頂きました✨
今回も上野邸の玄関まわりのディスプレイに感激!
前回の作品展に行けなかった生徒様を3名お連れしたのですが、皆様もやはり刺激を受けられたようで大喜びされていました✨(笑)

上野邸へ(ドライフラワーの引き取りに)_f0323446_23570838.jpg

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上野邸へ(ドライフラワーの引き取りに)_f0323446_23570959.jpg

あちこちにディスプレイされた中村典子さんの「明かりの灯る家」は作品展の為ではなく、普段からちゃんと上野邸のお庭にディスプレイされているのです✨

さて今回は
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ラッピングもとても綺麗!
まずは4点でしたので該当されない方は、
もうしばらくお待ちくださいませね✨

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by mamirumi2014 | 2019-05-18 23:46 | お気に入り
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」第3週の料理教室が終了しました。
テーブルコーディネートは森の中のカフェをイメージ✨
森の中のカフェ風のテーブルコーディネートで…_f0323446_23202764.jpg

森の中のカフェ風のテーブルコーディネートで…_f0323446_23205051.jpg

森の中のカフェ風のテーブルコーディネートで…_f0323446_23205025.jpg

テーブルには本物のグリーン✨
この時期は我が家の小さなお庭の花やグリーンも元気なので有難いです。
その上、今日はラッキーな事にとても綺麗な青色のデルフィニウムを頂戴しました✨
森の中のカフェ風のテーブルコーディネートで…_f0323446_23252532.jpg

森の中のカフェ風のテーブルコーディネートで…_f0323446_23252663.jpg

夕方には赤い金魚草も分けて下さる方がいてとても幸せ…✨
やはりお花があると豊かな気分に…

森の中のカフェ風のテーブルコーディネートで…_f0323446_23272653.jpg

お料理もどの角度で撮ってもグリーンが入るので今月は写真映えがします。

そうそう、その写真映えに一役かっている小松菜のスムージーですが、昨日は採れたての人参の葉(夫の畑・無農薬)があったので生徒様のお好みを聞いて小松菜から変更に…

森の中のカフェ風のテーブルコーディネートで…_f0323446_23341114.jpg

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小松菜より軽いのでグラムは無視して好きなだけ(笑)
これがなかなか美味しいのです。

ちなみに来週の料理教室で人参の葉があるかどうかは分かりません。すみません。(笑)


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by mamirumi2014 | 2019-05-18 23:18 | 料理教室
昨日はお友達から誘って頂きつくばの
「ここちガーデンフェスタ」へ…
エクステリアの会社「ここちテリア」さんの3周年イベントとの事✨

昔よくテニスで通った羽成公園の近く

色々なイベントをされていたのですが、私は午前中しか時間がなくゆっくりはできませんでした。
しかし、さすがエクステリアの会社、素敵な天然石の端材が 格安で購入できました✨

何に使う為に?
と言うと…

中村典子さんの作品「明かりの灯る家」のディスプレイに…
明かりの灯る家のバージョンアップ_f0323446_23242656.jpg

作品に最初に付いていたのは茶色の塗料で塗られた板。それに小さな電球が取り付けられているのですが、そこを今回ゲットした天然石に変えてみました✨

板に取り付けてあるネジを外してライトを明かりの灯る家の中に入れて石の上にのせます…
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明かりの灯る家のバージョンアップ_f0323446_23105395.jpg

色々な形で厚みもありとても素敵!

考えたら石が好き?そう言えば我が家も石で囲まれています(笑)
M´sヴィレッジがバージョンアップしました✨
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by mamirumi2014 | 2019-05-12 23:09 | お気に入り
ゴールデンウィークも終わり5月第2週の「優しい時間」が始まりました。
今月はカフェ風のテーブルコーディネートでおもてなしさせて頂いています。
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カフェ風でおもてなし料理_f0323446_00301453.jpg

目の荒い土のほっこりした横長プレートは随分前に笠間の陶器市で出会ったもの…
箸置きのサヤエンドウ、蓮根も相当前に陶器市で見つけたものです…

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横長の形は同じでも色やテイストの違うお皿で盛り付けると雰囲気がまたかわります。

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今日は7名の生徒様
皆様熱心に写真撮影✨

お肉なし野菜たっぷりのヘルシーランチ…
意外と美味しくて好評を頂いています。

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by mamirumi2014 | 2019-05-11 00:27 | 料理教室
「優しい時間」今日は令和になり初めての料理教室でした✨

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5月は身体の調子を整える献立…
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DHAやEPAを沢山含む人気のサバ缶を使い
食べやすいハンバーグを作ります。
豆やキャベツ、人参、セロリ、玉ねぎなどがんの予防効果の高い食品を使い、
お肉を使わず野菜たっぷりのメニューです。
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今日は5月の1回目の料理教室…
より良いレシピを目指して小松菜のスムージーの試飲をお願いしました✨
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上の写真のスムージーには林檎、人参も入れたので濁った色になりましたが、
皆様が選ばれたのは下の写真の
小松菜、バナナ、ヨーグルトのみのスムージー、色が綺麗ですっきりしていました。
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明日からは大連休の後半…

「優しい時間」は7日(火)からまた始まります。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-05-02 22:41 | 料理教室
新しい年「令和」が始まりました。
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」これからもどうぞよろしくお願いいたします。

「令和」になり初めての「優しい時間」は
「身体を整える」がテーマ…

がん予防に効果のある食材を使い、
ふだんの食事にすぐ応用できるレシピをご紹介させて頂きます。


令和元年5月の料理教室が始まります。_f0323446_22464990.jpg



テーブルコーディネートはカフェ風で…
新緑の美しい時期
庭のお花やハーブを飾るテーブルコーディネートです。

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5月
身体の調子を整える
~カフェ風ヘルシーランチ~

(メニュー)

小松菜のスムージー
にらとキャベツのナムル
鯖缶の豆腐ハンバーグ
野菜だけのチリコンカン
新じゃがのコンソメポテト
ブロッコリーの胡麻和え
新たまねぎと生姜・セロリのスープ
グレープフルーツゼリー

全8品

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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」5月・6月・7月の日程です。

5月
2日(木) 祭日ですが開催予定です。
7日(火) 8日(水) 10日(金) 15日(水) 16日(木)
17日(金) 21日(火) 22日(水) 23日(木) 27日(月)

6月
4日(火) 5日(水) 6日(木) 11日(水) 12日(水)
13日(木) 14日(金)
18日(火) 19日(水) 20日(木) 24日(月)

7月
3日(水) 4日(木) 9日(火) 10日(水) 1日1(木)
12日(金) 16日(火) 18日(木) 22日(月) 24日(水)

上記で予定していますが変更になる事がありますのでお問い合わせください。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-05-01 22:34 | 料理教室

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」です。料理教室のお知らせやイベントのご案内、そして日々のあれこれを掲載していきます。


by mamirumi2014
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