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「優しい時間」11月の料理教室が終了致しました。
今月は一足早いお正月料理でした。
急な来客の際、
手近かな食材ででき豪華で見映えのよいをモットーに…
昨日が最終日でしたが、私もさすが最終日となると準備する時間にも余裕ができたので(笑)、
あらかじめ準備しておいたおせち料理5品を大皿に盛り付けてみました。
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6名様分を3名分ずつ・・・
ちなみにこの他2品ありますが、それは生徒様に作って頂くのでこの大皿にはありません。

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その2品の1つが「かぶの奉書巻き」
スモークサーモンを丸めて軸にして塩味をつけたかぶで巻き、茹でた三つ葉で結びます。
これを2つ作って頂きました✨

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盛り付けに南天の葉を使えばお正月らしさを簡単に演出できます。
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12月は「M´sエレクトーンコンサート」の為、
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室はお休みとさせて頂きます、
ちなみに1月は通常の料理教室はお休みでリクエスト料理教室のみとなります。

本年度の「優しい時間」のおもてなし料理教室は無事終了する事ができました。
沢山の皆様にご参加頂き本当にありがとうございました✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/


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by mamirumi2014 | 2018-11-29 18:43 | 料理教室

お正月料理教室第5週…

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「優しい時間」お正月料理教室も第5週目…
最終週となりました。
今月は定員オーバーの日が多く今日も7名様のご参加_
ありがとうございました✨
今月は8名様参加の日もありましたが、
オーブントースターを使った「鶏の松風焼き」

玉子豆腐の型に流し入れるだけの「べっこう寄せ」
ただ煮るだけの「海老のうま煮」
と、簡単な献立で、切り分ける大きさで調整もできるので多人数でも苦労せず準備できました✨

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今日も盛り付けるお皿は3種類の中から生徒様に選んで頂きました。
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お一人分写真を撮り忘れてしまいましたが、
菊皿を選ばれた方が3人、
白い角皿が1人、
シャンパンゴールドのトレーが3人でした。

この人気のシャンパンゴールドのトレーは今年もまた注文をお願いされたのですが、在庫がなくて現在制作中との事…
でも年内には入手できるようですので、「優しい時間」の生徒様で入手されたい方は早めにご連絡くださいね…
数日中なら今回の注文に追加して貰えるかも…
です。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-11-26 23:54 | 料理教室
昨日お邪魔した

Autumne Marche @pepin(ぺパン)

で出会ったお花やグリーンで寄せ植えを作ってみました。
まずはパンジー3種類
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黒のパンジーは珍しいと思いますが、植え替えたら花が一つ折れてしまいました…

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3種類を玄関に…

そしてウッドデッキ側には、
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この3種類を少しだけ大きなプラスチックの鉢に入れてアルミの横長のポットに入れました✨

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パンジーは春まで長く楽しめるので毎年楽しんでいます。

新しいグリーンで気分転換…
元気に育ちますように…

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「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-11-24 16:24 | お気に入り
3連休の初日は清々しい秋晴れ…
午後から知人の寄せ植えマルシェへお邪魔しました♪
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今日(11月23日(金))と明日(11月24日(土))の2日間
10:00~16:00
稲敷市佐倉3342-2
松永さんのお宅の素敵なガレージがマルシェの会場です✨

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さすが寄せ植えもハンギングもゴージャスで素敵✨
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珍しい苗と沢山出会えるのが松永さんのマルシェ!
どれもこれも素敵で迷ってしまいます✨
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我が家でもお世話になっている篠原昭子さんのビーズアクセサリーも新作がとても可愛くて素敵…
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手作りお菓子もありました✨

明日もお天気良さそう!
お時間ある方は是非…
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by mamirumi2014 | 2018-11-23 19:40 | お気に入り
我が家に「明かりの灯る家」の新しいお仲間が…✨
中村典子さんの銀座の作品展で出会った6棟。
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少し多いかしらと思いながら…
結局どれも置いて帰れませんでした(笑)

数日前に中村さんがわざわざお届け下さったのですが、作品展ではお忙しく、購入済みの作品を包装するのはスタッフさんなので、どの作品をどなたが買われたかが分からないとの事…

ならばと、作家さんの前で店開き(笑)したのですが、
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うーん!見事テイストの似た家が集合していました✨
銀座のギャラリーの中のあちこちに展示してある作品の中でお気に入りにシールを貼り選んだ「明かりの灯る家」たち…
屋根の色も赤や青、壁の色も白かったり暗かったりとバリエーションもあったのにかかわらず、
こうやって並べてみると私の好みにぶれがない事を改めて自覚(笑)

笑ってしまったのはこの家の作家である中村典子さんの一言…

「このこ(家)たち売ってたら私も買っちゃいます!」

そして嬉しかったのは、
「このこ(家)たちが萬宮さんのお宅に来て良かった」と…
嬉しいお言葉ありがとうございます✨

もう少しで我が家中クリスマス仕様になるので、とりあえずの間ですが、ディスプレイしてみました✨


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暗くして明かりを灯すと…
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「M´s Village(ヴィレッジ)」
と名前をつけようかしら…✨
魔法が使えるなら、小さくなってここに住みたいと思う私でした(笑)

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「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-11-18 19:12 | お気に入り
昨日のブログで
(二色さつまいもの茶巾)
を取り上げましたが、先ほど生徒様から
「作ってみました」と写真を送って頂きました✨
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何て綺麗なのでしょう~!

さつまいもは、紅はるかとパープルスイートロード
との事…

お花も良いお仕事しています✨

紅はるかは私と同じですが、
紫芋は正体不明(笑)のを使用していたので…
この発色は素敵!
是非パープルスイートロード探してみようと思います✨

本当に綺麗で美味しそう~!
素敵なお写真ありがとうございました✨

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「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-11-17 15:51 | 料理教室
「優しい時間」第3週の料理教室が終わりました。

今月のデザートは
「二色さつまいもの茶巾」
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紫芋と普通のさつまいもの2種類をそれぞれ柔らかく蒸してお砂糖とバターを入れて茶巾に絞ります。
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普通のさつまいもは自家製の紅はるか
紫芋はスーパーで買っているので、同じように蒸しても柔らかさが違います。
それも手作りの良さ…
中に入れた小粒の甘納豆も良いお仕事…

見た目も鮮やかで可愛いのでお節料理のお重に入れても良いかもしれせん。

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by mamirumi2014 | 2018-11-16 23:29 | 料理教室
10月28日のブログから約2週間
ようやくウッドデッキのリメイクが終わりました!
我が家新築の時(21年前)に残った2×4の材木で夫が作ったテーブル
木が朽ちてガタガタになっていた所を外してリメイク、
私は水色のペンキを塗る気満々でホームセンターへ行った所、キシラデコール(木材保護塗料)を塗った場所にはペンキは使えないとの事…

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結局キシラデコールを塗るしかないと分かり塗装開始!

過去に数回キシラデコールの(ウォルナット)を塗っているので古い木材はしっかり黒くなっています。
新しい部分に塗るのは
(マホガニー)
勿論古い木材にも上塗りします。
数回塗れば同じ色?
などと考えたど素人?の私…
そんな訳にはいかず
見事ツートンカラーのテーブルが完成…
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オリジナルカラーの新作テーブル完成!
そう自分に言い聞かせ…(笑)
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ついでにベンチにもキシラデコールを塗りました。
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このベンチも21年もったのはキシラデコールのお陰かもしれません。でもやはり昔塗った(ウォルナット)の色が抜けません。
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やり始めるとあちこち気になり、剥げていたウッドデッキの塀のラティスにもキシラデコールを塗りました。
さてペンキ塗りから1週間
この間雨の日が数日ありましたが、しっかり水気を弾き木材に浸透していません。

今日はお天気が良いのでテーブルセンターに合皮のテーブルランナーを敷き、観葉植物を飾ってみました。
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お友達から貰った水色の棚がきっかけで我が家のウッドデッキがさっぱり綺麗になりました。
寒くなる前で良かった…

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by mamirumi2014 | 2018-11-10 20:26 | お気に入り

「優しい時間」第2週目

「優しい時間」第2週の料理教室が終わりました✨
お正月料理がテーマ、
少しだけ手を加えただけで
簡単なのに手間がかかったように見えるご馳走(笑)
そんな7品を3種類のお皿からお好みを選んで盛り付けて頂いています。

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このシャンパンゴールドの大きな盛り皿が一番人気!
全員このお皿を選んだ曜日も…(笑)
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次はこの白い角皿
表面に紋様があり光沢もあるので、和でも洋でも使えます。
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3種類目は菊の形の大皿

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今月のテーブルコーディネートではこの菊皿を使っていますが、人気はシャンパンゴールドのお皿に負けています(笑)

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好きなお皿や器で食事を頂くと気持ちが豊かになり幸せな気持ちに…

11月が今年最後の料理教室
皆さんに「優しい時間」を過ごして頂けますように…✨

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by mamirumi2014 | 2018-11-10 19:10 | 料理教室
今日から中村典子さんの作品展が始まりました✨
私の大好きな「明かりの灯る家」の作家さんです。

STAGE銀座
新橋駅「銀座口」から徒歩で2分ほど

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ショーウインドーには沢山の作品!

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以前から狙っていた(笑)作品を探して探して…
直ぐにお名前シールを貼らせて頂き一安心✨

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どれもこれも素敵で…
大人買いしてしまいました(笑)✨

中村典子さんの作品展は
11月5日(月)~10日(土)
11:00~19:00
最終日は17:00まで
東京都中央区銀座8-5
銀座ナイン1号館1F
STAGE銀座 「ふたり展」


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
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by mamirumi2014 | 2018-11-05 12:14 | お気に入り

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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