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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」10月は早々とクリスマス料理です。
ただいま一生懸命準備中…
皆様のご参加をお待ちしています。
10月 「クリスマス料理」

3日(水) 4日(木)
10日(水)🈵 11日(木)🈵 12日(金)🈵
16日(火)🈵 18日(木)🈵 22日(月)🈵
23日(火) 24日(水)🈵 25日(木)🈵


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「ローストビーフ料理教室」
10月17日(水)

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

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by mamirumi2014 | 2018-09-29 23:37 | 料理教室
9月最終週の料理教室が終わりました。
沢山の皆様のご参加ありがとうございました。
今月のテーマは「オクトーバーフェスト」
ビールに合うお料理…
身近な材料で簡単にできるので、
直ぐに実践された方が多く、今度はワインにあう料理教室をとの
要望が…(笑)
近い内にご希望に添えるように頑張りますね…

さて今週の料理教室は各回7名様のご参加
お料理は3名分と4名分に盛り分けてビュッフェ形式に並べました。
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狭いスペースでの盛り付けも、一皿ずつ順番に減らして皿の置き場所を作る…
少しの工夫で要領よく進行できる事も実践して頂けたらと思います。


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写真撮影も皆さん熱心に…タブレットやスマホが大活躍です。


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今月は「優しい時間」初めての生徒様が多数来て下さいました。
10月、11月もそのままご予約下さる方が多く、満席の日が多くなっています。

次回のブログで10月の日程を載せますのでご参考になさってください。
ちなみに…
10月は早々と「クリスマス料理」
11月は「お正月料理」
12月はM’sコンサートの為、料理教室はお休みさせて頂きます。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/


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by mamirumi2014 | 2018-09-26 22:54 | 料理教室
池袋 自由学園 明日館で
一日限りのプレミアムな10人の作品展が開催されます。
私が親しくさせて頂いている
「明かりの灯る家」の作家
中村典子さんも出品されます。

2018年11月3日(土)
10時45分~17時45分
会場 
東京都豊島区西池袋2-31-3
重要文化財 自由学園 明日館 「としま」
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これとは別に
中村典子さんの作品展は
11月5日(月)~10日(土)
銀座にて開催される予定…
詳細が分かり次第ご案内させて頂きます✨
皆様お楽しみに…

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室  「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2018-09-26 00:06 | お気に入り
「優しい時間」の生徒様でもある上田洋子先生の主宰されるリボンアートフラワー教室
アトリエ「「まじょ」の作品展のご案内です。

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会期 2018年10月9日(火)~10月14日(日)
         AM10時~PM6時
        (最終日はPM3時)

会場  三越牛久2Fアートギャラリー
          牛久市中央5-2-5

今年で33回目の作品展
三越牛久での展示は今回で最後となるそうです。

今回のテーマは、
~まじょの美味しい食卓~

皆様どうぞお出掛けください✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/


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by mamirumi2014 | 2018-09-22 23:00 | その他
「優しい時間」9月第3週の料理教室が終わりました。
今回も7名様の料理教室
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ほとんどが前もって準備できるお料理ですが、
やはり温かいものは温かく召し上がって頂きたいので、ウインナーとお肉を焼く事と、チーズスティックパイを作るお仕事をお願いしています✨
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手先の器用な方の多いグループなのでお仕事も早かったです。
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それぞれご自分のお皿に盛り付け…
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ビールグラスにノンアルコールビール又はウーロン茶を注ぎ写真撮影!
写真撮りにはグラスの泡が一緒だと綺麗なのでお隣のビールグラスを借りて撮影したりと盛り上がりました✨
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食後はデザートの盛り付け…
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デザート用のこのミニグラス、これまでも何人かの方にお願いされて発注していますが、
今回も欲しい方がいらっしゃるので今月末でまとめて発注します。
欲しい方はご連絡くださいね✨


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「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-21 22:18 | 料理教室

三越英国展へ

シルバーウイークの最終日
日本橋三越の三越英国展へ…
9月5日から、17日までなので今日が最終日でした。
期間中part1とpart2に分かれそれぞれ違うスコーンを販売したようです。
娘が仕事帰りにその両方のpartに出掛け、色々なお店のスコーンを買って来ていて、食べ比べていたのですが、
私も料理教室「優しい時間」でアフタヌーンティーのリクエストが多いので何か勉強になればと出掛けてみました✨

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とりあえず待ち時間の短そうなイートインのお店でお一人様クリームティーを…
店内はお一人様女性の多い事。
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紅茶はたっぷり3杯分
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「ハフキンス」

イギリスから、「ハフキンス」のスタッフさん2名が来て目の前でスコーンを作っていました。

しかし大きい~!
1個のスコーンが直径8㎝程あり、それが2個つくのですが、日頃私が作っているサイズの2倍はあるのでそんなに甘いものの得意でない身にはきつい量でした。
紅茶はブレンドティーでカップ3杯分
3杯目は濃いので付いていたミルクを入れると丁度良かったです。
今日は夏日のように暑く、イートインコーナーの冷房が弱かった事もあり、直ぐに退席して
催事場へ…

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英国展なので紅茶は勿論、ピーターラビットをはじめ、ウィリアムスモリスの関連商品、アンティークのカップなど沢山ありました。

結局私が購入したのは…
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「ハフキンス」のスコーン2個とピンクのバッグ
そしてウィリアムスモリスのハギレ
30㎝×90㎝で1500円とはお高いですが、なかなか見かけない渋い色合いが気に入りました。

さてやる気があると仕事の早い私(笑)
この生地を早速ファブリックボードに…
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以前作ってあったボードの生地を剥がし張り替えてみました✨
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もったいないので生地は切らずそのままの大きさで貼る事に…
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秋っぽい色!
ちなみにこの生地の名前は「スネークヘッド」
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「蛇の頭」だそうです!

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-17 17:09 | その他
今夜は守谷青山邸のjazzコンサートへ

今年で10年目となるこのコンサート
朝から降り続く雨で心配しましたが、これまで一度も中止になった事がないとのジンクス通り、15時にはすっかり雨も上がりました。

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17時開場
会費と交換にお弁当を頂き好きな席へ
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フリードリンクコーナーで好みのドリンクを…

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18時開演
4名のjazzmenとキーボードの女性が一人
馴染みのある数曲が演奏された後、女性ボーカルが登場!

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雨上がりで肌寒い中、女性ボーカルはドレス姿!さすがプロてすね…
声量もあり、とてもお上手でした。
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19時を過ぎると 辺りは真っ暗…
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最後の曲は恒例の青山夫妻の社交ダンス!
今年はジルバ!

今年がラストと聞いていた青山邸のjazzコンサートですが、来年も開催されるそうです。

そうそう、青山さん、また新しい小屋を建築中でした。
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 とても素敵 になりそう…
いつもながら素晴らしい才能に脱帽!
来年また楽しみに参加させて頂きます。

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by mamirumi2014 | 2018-09-16 00:06 | お気に入り
「優しい時間」9月はビールを楽しむパーティ料理です。
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今月はおかげさまで定員オーバーの7名様のご参加日が4日間…
生徒様を通じて新しいご縁も頂き本当に感謝です。

ビュッフェスタイルのパーティ料理なので人数が多少増えても融通がきくメニュー、
そしてビールが美味しいお料理なのでお好みでノンアルコールビールをお出ししています。

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簡単ザワークラフト
大根のビール漬け
枝豆のアンチョビ炒め
きのこのココット
豚肉のマッシュルームソースパプリカソース
カリーヴルスト
チーズステックパイ
ジャムオンヨーグルトムース
の計8品

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今日は7名分を4人盛りと3人盛りにしてサイドテーブルに…


今月は残り3回のレッスンがすべて満席の上、定員オーバーとなりましたが、9月18日(火)&19日(水)の二日間でしたら3名様以上のご参加でレッスン可能です。
ご希望の方は下記にお問い合わせください。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
食空間コーディネーター
        萬宮 照美 090-5445-5307                                                        

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by mamirumi2014 | 2018-09-14 23:33 | 料理教室
「優しい時間」の生徒様でもある
アトリエ「まじょ」の上田洋子先生のリボンアートフラワー展のお知らせです。
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会期 2018年10月9日(火)~14日(日)
         AM10時~PM6時
         (最終日PM3時まで)

会場 三越牛久2Fアートギャラリー

         牛久市中央5-2-5

33年間毎年三越牛久で開催されていたアトリエ「まじょ」の作品展ですが、今回で最後になるとの事です。

お時間のある方は是非お出掛けください✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-14 22:33

「優しい時間」9月第2週

「優しい時間」9月第2週の料理教室が始まりました。

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今月は連休が続くので第4月曜日のグループが繰り上がり第2週となりました。
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ベテラン生徒様ばかりなので盛り付けも手早いです✨
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本当ならビールで乾杯したい所ですが、今日の皆様は全員ウーロン茶で…

料理教室が1ヶ月お休みだったせいか次から次へ会話が途切れず楽しくて賑やかな「優しい時間」でした✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
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by mamirumi2014 | 2018-09-11 00:13 | 料理教室

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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