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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」本日が今年の料理教室最終日となりました。
沢山の皆様にご参加頂き本当に有り難うございました。
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黒い真四角のお皿
又はシャンパンゴールドのトレーで盛りつけて頂きましたが、なかなか普通のお店では見かけないこのシャンパンゴールドのトレーを欲しい生徒様が多く、今日の料理教室の生徒様のご予約を含めると50枚を越す注文依頼となりました。

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紫花豆を入れるのに使用した手びねり台付きグラスは今回初めて購入予約をとった所、150を越える注文依頼‼

とりあえず両方発注はしましたが、年内に入手できるかはまだ分からず連絡待ちとなっています。

お正月までに届いてくれると良いのですが…
シャンパンゴールドのトレーの方は在庫がなくこれから制作するとの事…皆様期待しないでお待ちください。

さて今年の料理教室が終わり、明日からはX'masコンサートの準備です。
初日は4日(月)…
皆様に楽しんで頂けるように頑張りま~す!

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

http://tenderly-time.com/
by mamirumi2014 | 2017-11-30 23:19 | 料理教室
「優しい時間」12月の料理教室はM´sコンサートの為お休みさせて頂くので11月が今年最後の料理教室となります。
今週が最終週…
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満席6名の生徒様なので3名様ずつ二つの大皿に盛りこんでおきました。
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3人ずつ別れてご自分のお皿に盛りつけて頂きます。
ベテランの生徒様が多いクラスなのでレシピの写真を見ながら余裕で盛りつけ…皆様器用です‼
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今回のお雑煮は簡単な豆乳のお雑煮…
七夕料理教室の時にご紹介した豆乳坦々素麺のつけ汁がとても美味しかったのでそれをお雑煮用に改良しました。豆乳と味噌はとてもよく合います。そして簡単‼

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みかんのケーキは昨日の生徒様にも大好評でした‼

「優しい時間」明後日30日(木)が今年最後の料理教室となります。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

http://tenderly-time.com/

by mamirumi2014 | 2017-11-28 21:56 | 料理教室
「優しい時間」に何回かお越し下さっている龍ヶ崎南中島町のN様…
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10年前に築150年のご自宅(古民家)をリノベーションされたとの事…
以前からそのお宅が素敵で素晴らしいと周りの方から噂を聞いていたのですが、今日、明日とご自宅を特別公開されると聞き、早速お邪魔してきました!
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まずは玄関の広さに圧倒‼
坪庭もあるので奥行きができて、より広がりを感じます。
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N様がアレンジされたお花もダイナミックで風情があり、センスの良さがうかがえます。
お花の脇は昔の炬燵の再利用との事です。
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梁が見える天井は天窓からの日射しで明るく…
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どのお部屋からもお庭が見えます。
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そしておトイレがまた素晴らしい…
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欄間をリノベーションした間接照明がとても素敵‼

どこを見ても驚きでした。
N様のご自宅の特別公開は
明日11月26日10時~16時まで…
住友不動産の新築そっくりさんのアンコール特別公開で見学できます。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-11-25 15:52 | その他

みかんのケーキ

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「優しい時間」11月の料理教室のデザートはみかんのケーキを作っています。
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みかんは冬を代表する果物…
そのみかんを皮ごと入れたケーキは生徒様に大好評‼

月始めのレッスンではみかんの皮は剥いても剥かなくても大丈夫とお話ししていましたが、何回も作るうちに皮をつけた方が絶対美味しい!と確信(笑)
レシピも皮ごとと変えてしまいました。
勿論どちらでもかまわないのですが…

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お好きなカップに入れた珈琲と一緒にデザートタイム…

お腹一杯と言いながらほぼ全員の生徒様、みかんのケーキは別腹のご様子(笑)
やはり女の子は甘いものがお好きですね♪


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-11-22 23:59 | 料理教室
「優しい時間」の生徒様は情報通の方が多く、
料理教室での雑談は私にとっても楽しみの一つです。
美味しいランチのお店も皆様良くご存知…
今日は生徒様に教えて頂いた牛久のカフェ「浪漫」さんへ伺ってきました♪
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国道6号線の西側はあまり走った事がなく、道に迷いながらも予約時間(11時半)には間に合いました。
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玄関を上がると素敵な絵!
まさに大正浪漫…
お花も素敵…
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戸建て住宅をリフォームされたようですが、前庭が広く高台でとても良い雰囲気…
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雑貨コーナー(「優しい時間」の生徒様のお母様の作品も販売)がありました。
店内の絵は女性オーナーの作品とのこと!凄い‼ 羨ましい才能をお持ちです!

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さてさてランチですが、私はハンバーグをオーダー
最初にスムージーが出され、サラダ、スープ、
メインのハンバーグと続きました。
デザート、コーヒーも追加オーダーして1580円
スムージーをはじめ、どれも美味しく頂きました。
予約したのでお庭の見える席で優雅なランチタイムを過ごす事ができました。
さすが「優しい時間」の生徒様!
これからも良い情報よろしくお願いいたします(笑)
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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-11-20 23:15 | ランチ

干し芋と無花果ジャム

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もう終わりかと思っていた無花果の木ですが、久し振りに見に行ってみると沢山実がついていました!

今年は赤ワイン煮よりもジャムがマイブーム…
皮を剥き5㎜角程度の粗みじん切りにすると500グラムありました。
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約4割のお砂糖を入れて電子レンジで10分…
仕上げにレモン汁を入れたら出来上がりです。
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干し芋もこの所毎週末作っています。
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紅はるか
圧力鍋で30分蒸し皮を剥き、1㎝厚さで切ってドライフードメーカーへ…
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4~6時間で出来上がり…

買うと高価な干し芋、沢山食べたくてこの所毎週末のお仕事になっています。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-11-19 22:53 | 料理

M´sコンサートのご案内

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」は12月は料理教室はお休みさせて頂き下記の日程で M´sクリスマスコンサートを実施致します。

今年で6年目となる企画…
暖かい暖炉を囲んで、クリスマス料理を堪能して頂いた後、素敵なエレクトーン演奏をお届けいたします。
クリスマスのひととき、「優しい時間」をご一緒しませんか?


昼の部 12時~
    12月4日(月) 7日(木) 12日(火) 13日(水)
      17日(日) 18日(月) 20日(水)

夜の部 17時半~
    12月9日(土) 10日(日) 21日(木) 23日(土) 24日(日)

※ 12月7日(木)・12日(火)・13日(水)・20日(水)・24日(日)はおかげさまで満席となりました。


場所  取手市 「優しい時間」
    詳しい場所等はお申込みの際ご連絡致します。(取手駅までの送迎も可能です)

参加費 4000円

問い合わせ先  090-5445-5307  萬宮 照美

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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2017-11-18 22:50 | M´sコンサート

M´sコンサートのご案内

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」は12月は料理教室はお休みさせて頂き下記の日程で M´sクリスマスコンサートを実施致します。

今年で6年目となる企画…
暖かい暖炉を囲んで、クリスマス料理を堪能して頂いた後、素敵なエレクトーン演奏をお届けいたします。
クリスマスのひととき、「優しい時間」をご一緒しませんか?


昼の部 12時~
    12月4日(月) 7日(木) 12日(火) 13日(水)
      17日(日) 18日(月) 20日(水)

夜の部 17時半~
    12月9日(土) 10日(日) 21日(木) 23日(土) 24日(日)

※ 12月7日(木)・12日(火)・13日(水)・20日(水)・24日(日)はおかげさまで満席となりました。


場所  取手市 「優しい時間」
    詳しい場所等はお申込みの際ご連絡致します。(取手駅までの送迎も可能です)

参加費 4000円

問い合わせ先  090-5445-5307  萬宮 照美

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by mamirumi2014 | 2017-11-18 22:50 | M´sコンサート

Cardホルダー

「優しい時間」には素晴らしい才能の持ち主が沢山来てくださいます。
潮来のT様もそのお一人

昨年もちりめん生地のお雛様を作って頂きましたが、今回はCardホルダー!
私の選んだ生地で(まるでデザイナー気分♪)
オーダーさせて頂きました。
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左側は香水ビンの柄
右側はジャングル?
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中には15を越えるポケット!
Cardを重ねて入れれば相当入ります。

明日から「優しい時間」で販売します。
一つ1500円
早い者勝ちです…
すみませ~ん(笑)
by mamirumi2014 | 2017-11-15 00:22 | その他
先月のブログでご案内した守谷「いこいの郷」でのエレクトーンコンサートが昨日11月11日(土)
無事に開催されました。

イナータス.リサピエール主催の「Thanksエレクトーンコンサート」

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エレクトーンコンサートは午後2時からでしたが、私はスタッフ兼音響担当として9時半に会場入り…

会場に持ち込んだスピーカーは我が家のBOSE Acoustic Wave Music System Ⅱ
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自宅では普通にCDプレーヤーとして使用していますが、スピーカーとして利用すればその実力は小ホールでのコンサートにも対応すると言う音質
今回も良いお仕事をしてくれていました。

最初は一部屋のみ使用する予定が
椅子を置くと場所は狭く、
音の跳ね返りが気になったので急遽仕切り壁の異動を依頼…
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上は壁を押して異動している 写真です。
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広々とした会場ができました。

お客様のお迎え準備が整い、
プログラムは13時から始まりました。
30分の講演(経皮毒のお話し)、
フラダンスの後
いよいよ槙野 祐子さんのエレクトーンコンサート

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10曲の演奏は素晴らしく、選曲の良さもいつも自慢できる所…
我が家でのX'masコンサートが控えているので、詳しくは秘密ですが(笑)

沢山の拍手を頂き大成功のエレクトーンコンサート!素晴らしいイベントに係わらせて頂き感謝!
素敵な一日をありがとうございました。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-11-11 20:32 | その他

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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