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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
8月の料理教室はお休みとなります。
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写真はわが家のグリーンカーテン
只今見頃…
ゴーヤも沢山実をつけています!
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9月料理教室は

「重陽の節句」がテーマ

9月5日(火) 6日(水) 7日(木)
13日(水) 15日(金) 21日(木)
25日(月) 27日(水) 28日(木)

※9月の6日(水) 7日(木) 21日(木)は満席となりました。


10月の料理教室は

「クリスマス料理」がテーマ

10月4日(水) 5日(木)
11日(水) 13日(金)
17日(火) 19日(木)
23日(月) 25日(水) 26日(木)

11月の料理教室は

「お正月のおもてなし」がテーマ

11月1日(水) 2日(木)
8日(水)
16日(木) 17日(金)
21日(火) 22日(水)
27日(月) 30日(木)

12月はM´sコンサートの為、料理教室はお休みとなります。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

http://tenderly-time.com/
by mamirumi2014 | 2017-07-28 23:08 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
7月の料理教室は26日(水)で終了致しました。
沢山の皆様のご参加ありがとうございました。
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今月はインド料理の(チキン65)を中心とした8品…
品数は多いのですが、デザート以外は当日の準備で大丈夫!
とても楽チン♪
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余裕があったのでキューカンバーウォーターもご用意♪
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胡瓜を水に入れただけなのですが、
とても爽やか♪


さて病みつきになるお味のチキン65

今日の生徒様、とても美味しかったからと何と帰宅後すぐに1キロも 作られたそう~💓❗
そんなに揚げていたので気持ち悪くなって他のお料理が作れませんでした… と、

嬉しくて笑えるご報告ありがとうございまし た(笑)!

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

http://tenderly-time.com/
by mamirumi2014 | 2017-07-27 00:12 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室 「優しい時間」
7月の料理教室も最後の週となりました。
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今日のご参加は5名様…
一番に来られた生徒様は70才を越えられていますが、いつもご近所にお料理を振る舞われている とても熱心な方…

先月の七夕料理教室で作った胡瓜の押し寿司を何本も作りとても喜ばれたとの事!

胡瓜の押し寿司は沢山の生徒様がチャレンジされたようで、私も嬉しい限りです。

豆乳担々素麺も大人気!
1週間毎日続けて食べました~(笑)
と別の生徒様♪
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ベースが豆乳なので、最後まで飲み干せるのが良いですね♪

今月は何と言ってもチキン65
皆さんの報告楽しみにしています。


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-07-24 23:45 | 料理教室

ご近所「GATE」

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取手と言っても藤代の6号線沿いにある「Gate」

お友だちの知人がワークショップをされるとの事で久しぶりにお邪魔してきました。
久しぶりの「Gate」は店内のレイアウトが変わり、1階がギャラリースペースになり、そこで、
「13人のExpressiion」展
が7月30日まで開催されています。
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今日23日(日)はちょうど「アロマでメディケア作り」が…

せっかくなので
世界に一つだけの香り作りを体験♪

私だけのリラックスアロマオイル
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夜にリラックスして眠れる香りを依頼

何種類かのアロマオイルの中から6種類を選ぶのですが、嗅いでるうちに嗅覚が乱れ、訳が分からなくなってしまいました(笑)

でも好き、嫌い、そしてアドバイザーの方の助言で、
私が選んだのは

ベースノート
※ネロリ . サンダルウッド

ミドルノート
※ラベンダー . ローズウッド

トップノート
マンダリンレッド . ペルガモット

この6種類をブレンド!
わたしだけの癒しの香水…
柑橘系の爽やかな香りです。

ハンカチやコットンに数滴落として枕の下に入れたり、又は肌につけ染み込ませると良いそうです。

2000円で完成したオリジナルの香り♪
早速今夜から使ってみます🎵

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作品展は機織りや革小物、アクセサリーなど…
7月30日までです。

追伸
「Gate」内にあるカフェもなかなかよかったです。
さすがに家具屋さんですね…
ソファーが個性的でした!
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テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-07-23 22:14 | お気に入り
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写真は今日お邪魔したつくばの友人宅のお庭…

彼女は5月の守谷、青山邸での私のテーブルコーディネート作品展に来て下さったのですが、その時のリゾート風のテーブルコーディネートにとても刺激を受けられたとの 事 …

わざわざ日暮里の繊維街まで生地を探しに行かれたそうです。

興味を持って頂いたのは、とても嬉しい事!

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素敵な空間でのティータイムは癒し効果抜群!
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大きな白樺の木の下も同色の生地でコーディネート

おもてなしの心がしっかりと伝わり幸せな気持ちでいっぱいでした…

素敵な食空間作り…
テーブルコーディネートの輪が広がっています…

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-07-19 22:56 | テーブルコーディネート

チキン65

7月も半ばになりました…
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今週もチキン65を作る「エスニック料理教室」は続いています。

今月も生徒様のお仕事はほとんどなく(笑)
本当に簡単な調理と盛り付けのみ…

それでは申し訳ない(笑)と…

チキン65のたれ作りを生徒様にチャレンジして頂きました。

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ところが、換気扇のない室内だったので、青唐辛子を炒めた所で辛~い煙が喉を直撃!

いつもは換気扇の下なので全く気になりませんでした。

生徒様全員と換気扇の偉大さに感嘆!
やはりたれは換気扇の下で、あらかじめ作っておこうと決めたのでした(笑)

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by mamirumi2014 | 2017-07-14 00:24 | 料理教室

7月の女子会

7月…もうこれはビールの美味しい季節(笑)

昨夜は楽しみにしていたシャトーカミヤ 「 ラ.テラス.ドゥ.オエノン」での女子会でした。

ちょうど北海道フェアの最中のようで、料理長が思考をこらして準備してくださいました♪

まずは鮎のコンフィ
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続くお料理は料理長自ら運んで下さった大きなプランター!
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北海道フェアなので鹿肉!
2種類の調理法、ソースも2種類
どちらにかけてもOK!とのこと…

実はジビエ料理は苦手なのですが、
せっかくなので初鹿肉チャレンジ!!
言われなければ普通の牛肉ステーキとそれほどかわらず、柔らかく美味しかったです♪

その次は黒カレイのアクアパッツァ
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7人なのでこれが2つ!

もうこの段階でおなかいっぱいになりました。

でもやはりサラダ、そしてポテト…
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デザートにシャーベット
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勿論美味しいビール!

今回も大満足の7月の女子会でした。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-07-06 22:16 | ランチ

美味しい~‼

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
7月の料理教室が始まりました。

いつも初日はバタバタ…

それも7名ご参加と定員より多いので余計バタバタしていたのですが、
先週壊れて携帯電話が繋がらなかった3日間の間に今日の生徒様お一人お休みの連絡があったよう…

グループラインにしているので私以外は皆さんご存知(笑)でした。

いつもお電話やメールを頂くと直ぐに返信を心がけているつもり…
もし返信ない場合は是非またご連絡をよろしくお願いします。

さて今月はスパイシーなエスニック料理

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チキン65は生徒様のお口に合うのかしら?と
心配していましたが、
「これ美味しい~‼」と
声が上がり、隠れた所で思わずガッツポーズ (笑)

皆様に喜んで頂いたようで私も本当に嬉しいです♪

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豆苗も生のままでサラダにするのは初めての方が多かったですが、ナンプラーのドレッシングがマッチしていたようです。

この夏はチキン65にはまりそう!

皆様の「美味しい~!!」の声が私のエネルギーです(笑)

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「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-07-05 23:53 | 料理教室

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
7月は
夏のおもてなし「スパイシーなエスニック料理」です。

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インド料理のチキン65をメインとした8品

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プレーンラッシー
豆苗のサラダ
小松菜のナンプラー炒め
じゃがいもサブジ
チキン65
海老の香味揚げ
オイルサーディンごはん
キウイヨーグルトムース

この中でも
香辛料を沢山使ったこのチキン65はビールのおつまみにぴったり!
これから始まる酷暑…
スパイシーな献立でお客様をおもてなししましょう。

「優しい時間」7月の料理教室
5日(水) 6日(木) 11日(火) 13日(木)
18日(火) 20日(木) 24日(月) 26日(水)

※5日・26日は満席となりました。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-07-04 23:58 | 料理教室

ブルーベリー狩り

7月になりもう3日たちました…

先週の6月28日水曜日に液晶が壊れて使用出来なくなった私のスマホ…
7月1日土曜日の午後には新しいスマホが手に入りましたが、
写真や動画、ラインのトークなどは全て無くなりました(涙…)

もしその間にご連絡頂いていた場合は申し訳ありませんがもう一度お知らせください。
皆様にはデータのバックアップをとられることをお勧めします。

さて、梅雨の中ですが、昨日は晴れ間もあり、つくばにブルーベリー狩りに行きました。

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つくばの小川ブルーベリー園さんは綺麗で休憩スペースもあり、珈琲などが無料で頂けるので毎年この時期の楽しみの一つです。
昨年はスケジュールが合わず行く事が出来なかったので今年はリベンジ!
7月中旬にも予約を入れました♪
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甘い実を探して広い園内を歩きます。
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曇りでしたが、暑くて汗びっしょり…
9時半に到着しましたが、8時開園とあり早く来ている親子連れが多かったです。
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40分程でもうギブアップ…
ウッドデッキで休憩…

美味しい実だけ摘んだのでケーキに入れたりヨーグルトにも…

ブルーベリー狩りは
茨城県に住んで良かった?
と思える数少ない一つ(笑)
にあげることができるかもしれません。

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「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-07-03 13:14 | お気に入り

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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