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9月の女子会

毎月1回の女子会…
夕方牛久駅のエスカレーターを降りると秋の気配
陽が短くなってきました…

Octoberフェスト 9月の「ラ.テラス.ド.オエノン」は美味しいビールを楽しむ人でいっぱい♪
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いつもお願いしているオードブルは5品の盛り合わせ
(ちなみにメニューにはありません)

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イベリコ豚のローストは、お肉の色が濃くて牛肉と間違えそうでした…

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今月は女子会メンバーのお誕生会も兼ねていたので、デザートの盛り合わせプレートにはチョコレートで書かれた心のこもったメッセージが…
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またまた食べ過ぎて体脂肪が~↑
でも美味しいビールの誘惑には勝てませ~ん(笑)
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オレンジ風味の「ペルジャンホワイト」
季節限定ビール♪
後味がオレンジの皮のお味?
なかなか美味しかったです!

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/



by mamirumi2014 | 2016-09-30 23:21
9月の料理教室
お月見 「芋名月」「豆名月」のおもてなし
が今日で終了しました…
今月は下旬に参加される生徒様が多かったので9月15日の十五夜には間に合いませんでしたが、10月13日(木)に十三夜があるので、参考にして頂けたらと思います。
9月の料理教室終了しました。_f0323446_23330613.jpg

お月様をイメージした変わりオムライス
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中身は茄子とひき肉のナンプラー炒めが入っています。
旬の茄子が豚肉の旨味を吸って食欲をそそります。
今回はお月見風に薄焼き玉子で包んでありますが、普段ならご飯に添えるだけでガバオライスのような立派なランチになります。
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こちらは里芋のお焼き
黒ゴマと白ゴマがたっぷりで香ばしいです。

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デザートの梨のコンポート
梨は9月の始めは幸水でしたが、中旬から豊水に変わりました。
もう少ししたら豊水を手に入れるのも難しくなりますね…
今日で無事に9月の料理教室も終了、
10月は早々とクリスマス料理教室になります。

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by mamirumi2014 | 2016-09-29 22:53 | 料理教室

今年の無花果

9月は毎日よく雨が降りました…
こんな長雨は何十年ぶり?

お陰で今年の無花果は色つきが悪く、
不作…
赤く熟す前にお尻の部分が破裂して虫が入ってしまいました…

でも久しぶりに晴れた今日、幾つかまともな無花果を収穫!
痛む前にと、
とりあえず赤wineでコンポートと、
今年の無花果_f0323446_23314331.jpg

そして熟し過ぎた実は刻んでジャムを…
今年の無花果_f0323446_23315722.jpg

400㌘の無花果の実で、2瓶分しかできませんでした。

でも美味しい~♪

もちろん、綺麗な果実は生のまま今日の料理教室の皆様にもお出ししました。
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今週参加される生徒様の分は生のまま確保♪
今年の無花果_f0323446_23321452.jpg

ほんの少しですが、皆様に召し上がって頂きますね♪

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by mamirumi2014 | 2016-09-26 23:17 | その他

葉生姜頂きました♪

葉生姜と言うと夏のイメージでしたが、昨日柔らかそうな葉生姜を沢山頂きました♪
葉生姜頂きました♪_f0323446_23164643.jpg

体調を崩されて今月もお休みされる生徒様がわざわざ届けて下さった葉生姜…

そう言えば、以前料理教室でこの葉生姜に豚肉を巻いたレシピの話題で盛り上がった時に、手に入ったら持って行きます…
と~

ちゃんと覚えていて下さって、
体調の悪い中届けて下さったお気持ちに感謝!
誠実なお人柄にお応えして、
是非今週の料理教室の皆様にも召し上がって頂けるように、
全て甘酢漬けにしました。

葉生姜頂きました♪_f0323446_23165093.jpg

まずは熱湯で30秒ゆで、
甘酢の中に…
葉生姜頂きました♪_f0323446_23165881.jpg

粒マスタードの瓶は背が高くて容量が大きいのであれだけの葉生姜が1瓶に全て入ってしまいました♪

今日の料理教室の皆様にも、
と思っていたのにすっかり忘れてしまい、デザート終わってからお出ししてしまいました…
明日から木曜日まで連続の料理教室
お出しするのを忘れていたら声をかけて下さいね~(笑)


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by mamirumi2014 | 2016-09-26 22:49 | その他
日野皓正クインテッドライブ_f0323446_23120195.jpg

連日の雨…
今夜はシャトーカミヤで日野皓正野外コンサート
親切な友人のアドバイスでレインコートを持参…
傘をさすほどではなかったですが、野外なので椅子がびしょびしょ…レインコートはとても役にたちました♪
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小雨にもかかわらず1000人の来場者
日野皓正氏は昨年同様とてもパワフル!
70才過ぎていても演奏も踊りもキレがありました♪
来年も楽しみです♪


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by mamirumi2014 | 2016-09-24 22:51 | その他
お気に入りの塩パンで持ちよりランチ_f0323446_22385632.jpg

毎月1回友人宅での勉強会…
それが終わると持ちよりでランチをしています。
今回のメニューは、オープンサンド
具は、
ハム、玉子、スモークサ-モン、
ローストビーフ、レタス、キュウリ、トマト…
そしてスープはミネストローネ

パンは最近はまっている塩パン♪
取手の青柳にある「わかば」と言うパン屋さんの塩パンです。
自宅近くのスーパーの中にパン屋さんがありますが、独立したパン屋さんは近くに無かったので、貴重なお店です。

そして、この「わかば」の塩パンはバターの風味が強くて、私の中ではこのあたりでは一番美味しいと思える味!
その上、1個90円と言うお値段が嬉しいです♪
今日も20個購入!
勿論、予約しています。
実は先週もお友達に頼まれて20個購入。
私の美味しいと感じるものを同じように美味しいと思ってもらえる…
それはとても嬉しい事です♪

さて美味しい塩パン、私は何も挟まずこのまま食べたいので、オープンサンドにはせずいただきました♪

ちなみに、「わかば」は毎週木曜日が定休日 です。

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by mamirumi2014 | 2016-09-21 22:01 | お気に入り
久しぶりに表参道「AOビル」の俺のフレンチイタリアンへ…
俺のフレンチイタリアン青山_f0323446_22214442.jpg

考えてみたら1年以上ご無沙汰でした。
俺のフレンチイタリアン青山_f0323446_22214924.jpg

なかなか予約の電話が繋がらず足が遠退いたのですが、今はホームページで簡単に予約できるようになりました。
予約の4日前と前日に確認メールも届き、忘れることもありません。

そしてびっくりしたのは立ち席が無くなり全て椅子席になっていたこと♪
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雨のせいか、少し空席もありました。
今回は一番に並んだので厨房の脇のカウンター席♪
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イケメンソムリエの安 亮さんや料理長の加藤寛さんがすぐ近くに~
サービス精神旺盛なナイスなお二人♪
スタッフの皆さんの感じの良い事もこのお店の魅力です!

お料理は少し変わっていました。
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こちらは前菜「ズワイガニとホタテのタルタル」
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新鮮野菜のスナック バジルソース
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「俺の」ピッツァ
イケメンお兄さんがカットしてくれました♪
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牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ

この名物料理は不動ですね!

今回は二人でシェアしたのでこの4メニューでお腹いっぱい!!
このお店はやはり4人位で行くと沢山の料理が楽しめます♪

こんなに予約が簡単なら次回は「俺のスパニッシュ」に?「俺のおでん」?「俺の串カツ」?また体脂肪が上がります…(笑)

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by mamirumi2014 | 2016-09-20 21:47 | ランチ

テーブルクロス作り

3連休3日目はあいにくの雨…
こんな日は日頃溜まっているお仕事をこなさねばなりません!
と自分に言い聞かせ(笑)
在庫している生地でテーブルクロスとブリッジランナー作りに取りかかりました。
テーブルクロス作り_f0323446_20082679.jpg

小物作りは好きなのですが、
直線縫いは苦手…
まず布を真っ直ぐ裁つ事が難しいです。

裁断したら縫い代のアイロンかけ
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最近良い方法を見つけました♪
厚紙に縫い代の幅の線を書き、それを挟んでアイロンをかけます。
定規だと熱で変形してしまうので、厚紙の
定規はとても便利です♪
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しっかりアイロンをかければ簡単なまち針だけでミシンかけ…
25年以上は使っている蛇の目ミシン
良く働いてくれています。


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by mamirumi2014 | 2016-09-19 19:32 | その他

阿見のアウトレットへ

3連休二日目は阿見のアウトレットへ…
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自宅から車で30分走ればお洒落なリゾート地に来た気分になります。
牛久大仏も良く見えます♪

いつも通る道、
ゴルフ場、森林公園の脇を通るカントリーロード…
信号も少なく、森の中の道のように気持ち良いです♪

この道を通る度に気になっている「猛禽
屋」の看板
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小雨のせいか、前後に車がいないので、ゆっくりゆっくり車を走らせ、中を覗くと…
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いました~!
沢山のフクロウさんが確認できました♪

テレビの旅番組で取材されていたのは見たことはあるのですが、
飼う気もないのになかなか中には入れないですね~(笑)
派手な色の車のせいか、フクロウさんがじっと見てくれて目が合った気がしました♪
何方か連れて行って下さる方いらしたらお供させて下さいね~♪

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by mamirumi2014 | 2016-09-19 13:27 | その他

芸術の秋

料理教室の後片付けを済ませ、銀座へ…
19時開演のハープのリサイタルに向かいました♪
会場の王子ホールは三越のお隣にあるのですが、ただでさえ銀座に疎い私…
その上、夜の銀座を一人で歩くのは初めてなのでスマホのナビが頼り(笑)
行ったり来たりしているうちに松屋を発見!
三越はその先に見えほっとしました。

名古屋出身のハンディを克服すべく、今度は銀座を歩いて地理を頭に入れようと思います(笑)

三越のお隣にある王子ホール
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お誘い下さった方のおかげで、前から3列目の席!
表情も指先もばっちり見ることができました!
8曲を全て暗譜で弾かれるハープの若い奏者に驚き!
一般人と頭の構造が???
刺激を受けた1時間半でした♪

テーブルコーディネートと
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by mamirumi2014 | 2016-09-12 05:43 | その他

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」です。料理教室のお知らせやイベントのご案内、そして日々のあれこれを掲載していきます。


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