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クリスマスイルミネーション
本日より点灯しました♪

毎年この時期…
多分15年以上…

今はLEDに変わったので、電気代も気にしなくてすみますが、
昔の電飾が捨てられずにまだ…
そんな方、多いと思います…

イルミネーションは夫にお任せ!
私は手を出さないので、口も出しません(笑)
やって頂けるだけで十分(笑)

M,sコンサートの
夜の部に参加して下さる方の目印になると思います(笑)

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/





by mamirumi2014 | 2015-11-28 21:23 | その他

11月の女子会

牛久のシャトーカミヤ
この時期はクリスマスイルミネーションがとても綺麗です♪
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いつもお世話になっている「ラ.テラス.ド.オエノン」から見たイルミネーション♪
私たちのために昨日、店長自ら大急ぎで飾りつけて下さったとか~(笑)
ありがとうございます♪
隠れたイルミネーションスポット♪
是非シャトーカミヤにお出かけ下さい(笑)

さて今夜の女子会も美味しい料理とビールで盛り上がりました♪
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クリームチーズの味噌漬け
あっさりとしてとても美味しいです♪
クラッカーにのせ、わさびソースで頂きます♪
ビールのおつまみに最適!

今夜も美味しいお料理ありがとうございました!


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by mamirumi2014 | 2015-11-26 23:22 | その他
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今年のお正月料理教室で作るのは、
お餅を餃子の皮で包み、鶏と生姜のスープでいただく変わり雑煮♪
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前日からスープを仕込んでおけるので当日は餅を餃子の皮に包む位…

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ほうれん草、餅餃子、鶏肉、型抜きした人参を丁寧におき、最後にお汁を静かに注ぎます.

生姜は薄い短冊切りにしておくと、
メンマと間違うかも...(笑)
身体が温まる一品です♪

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by mamirumi2014 | 2015-11-24 22:32 | 料理教室
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白萩の大皿
綺麗に焼き上がりました!
1辺34㎝もあるとても大きなお皿
もしかしたらヒビが入るかもと心配しましたが、無事に完成♪

こんなに大きなお皿
なかなか手に入りませんよね♪
自分で作るからこそ♪

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こちらは幅が6㎝長さが30㎝のお皿
こちらも希少なサイズ♪

全て割れずに無事完成して本当に良かったです♪

これからクリスマス、お正月と人の集まる時期、間に合って安心♪

ウッドデッキ陶芸倶楽部、
暖かくなってお外で過ごすのが気持
ち良い頃にまた再開の予定です(笑)

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by mamirumi2014 | 2015-11-22 21:54 |
平日はお仕事の為忙しく、なかなか時間がとれない方の為に、土、日でも3名様以上のご参加でおもてなし料理教室をさせて頂いています♪

土曜日の今日のご参加は4名様

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1回完結のせいか、
皆さんとても熱心に料理の写真を撮って下さいます♪
色々な角度から、ズームにしたり何枚も~(笑)
本当に作りがいがあります~♪(大笑)

お料理の盛り付けも、とても時間をかけて丁寧に...
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皆さん個性が光ります♪
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貴重なお休みをさいておいで下さる皆さんは
とても熱心で、行動的!
ちょっとした事でも喜んで下さり私も元気を頂けます♪
今回のお正月料理は前もって作っておけるお料理がほとんど、お忙しい方にぴったりなレシピです。
是非チャレンジしてみてくださいね♪

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by mamirumi2014 | 2015-11-21 22:39 | 料理教室

今日の正月料理教室

本日の料理教室のご参加は4名様
これまでは皆さん同じように盛り付けて頂きましたが、今日は自由に、お好きなように盛り付けて頂きました♪
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まず葉らんの置き方で随分雰囲気が変わります♪
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基本的に背の高いもの、
(今回は黒豆を入れたリキュールグラス)は奥に...
そこは抑えて頂き...

なかなかセンスの良い皆さん
私の方が勉強させて頂きました(笑)
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by mamirumi2014 | 2015-11-19 23:01 | 料理教室
北風の為、ウッドデッキ陶芸倶楽部は暫くお休みです…
次回は暖かくなってから(笑)

今日予定していた釉薬掛けは1時間足らずで終了
その後お疲れ様のランチをご用意させて頂きました♪
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採れたての大根はお出しだけでコトコトと…
中央は皿ウドン
白菜もキャベツもピーマンも自家製
料理教室の残り物の黒豆と赤いピクルス、
それに大根のビール漬けを長皿に…

完全無農薬、器もほぼ自家製のおもてなしランチでした♪

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by mamirumi2014 | 2015-11-18 19:55 | 料理
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お正月料理に使うシャンパンゴールドの器
硬い素材の箸置きだと傷が...
そこで和紙の折り紙で、お洒落な鶴の箸置きを作ります♪

毎年 料理教室では色々な箸袋など作ってきましたが、
今回は華やかな鶴
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色や素材で雰囲気が随分違います♪
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鶴の箸置き、難しそうに見えて意外と簡単です♪


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by mamirumi2014 | 2015-11-17 23:21 | 料理教室
10月のクリスマス料理教室のメニュー、
蕪のムース
料理教室では3種類のマリネと盛り合わせましたが、
今日は応用編...
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クリスマスカラーの赤、緑、白を意識♪

白い蕪のムース
マグロのたたきと、アボカドのワサビ風味デイップ、
無花果の生ハム巻き
赤かぶを星形に抜きアクセントにしました♪

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透明なアクリルのお箸でのおもてなしです♪

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by mamirumi2014 | 2015-11-16 23:48 | 料理
昨年はじめてハープのコンサートにお誘い頂き、その素敵な音色と優雅な姿にうっとり♪
草加はハープに力を入れているそうで、
今日私が出掛けたのはグリーティングコンサート♪
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明日、明後日は国際ハープフェスティバルのメインコンサートが草加市文化会館で開催されるようです。
草加に住んでいる方は身近に聞く事ができて羨ましい限り...
耳だけでなく目の保養にもなる素敵なハープ演奏会でした♪

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by mamirumi2014 | 2015-11-13 23:01 | その他