優しい時間

新しいオーブンレンジ

ほとんど毎日のようにお世話になってきた我が家のオーブンレンジ…

最近は調理の途中で時々止まるようになっていました。
高温になるとタイマーが止まり、
フリーズ…
温度が下がるとスタートボタンがまた押せる…

もう22年前のオーブンレンジなので部品がなく修理はできない、いつかは使用できなくなると言われ、ならば消費税が上がる前にと注文したのは9月半ば…
待つこと約1ヶ月…
ようやく今日交換となりました。


ネットで頼んだので品物だけ先に一昨日到着！
まあ大きい事…

色も機能も少し違いますが、
私の使っていた機種の代わりはこれ…

本当は黒いフェイスが良かったのですが、
他のメーカーのは使えなく選択肢はありませんでした。


今日は朝10時から取り替え工事…
二人がかりで約1時間…
お疲れ様でした✨

さあ、早速これから明日の料理教室のメニュー
「ガトー・インビジブル」焼いてみます✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

秋の夜長の手仕事（布バッグ制作）

秋の夜長…
そして3連休とあり、
久しぶりに布バッグ作りました✨

お世話になったお友達へ…

好みの生地を一緒に買いに行き
「その内ね～」と
預かったまま早半年？(笑）

やはり秋は夜が長いせいでしょうか？
２日で3点出来てしまいました✨


かなり大きめ
幅52㌢ 高さ38㌢ マチは16㌢
鍵盤の柄の裏地は猫さん✨

リバーシブルです。

両脇に紐をつけたのでそれを結ぶと口元が締まり形も変わります✨


それぞれ1㍍ずつ買ったので残った生地で細長いトートバッグも…
こちらは幅33㌢ 高さ45㌢ マチは5㌢


おまけに25㌢×30㌢のポーチも…


作る気になるまで半年かかりましたが、
秋の夜長✨のおかげでようやく宿題終了です✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

ファブリックボード教室

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」2019年前半の料理教室は昨日で終了…8月はお休みとなります。

ようやく時間がとれるようになったので、今日は以前から一部の生徒様に頼まれていたファブリックボード教室を…


新しいボードに貼りたい方と、手持ちのファブリックボードの上から貼りたい方と…

生地はウィリアムズモリスのウイローボウ✨
何と10センチで939円です。


新しいボードに貼る方は両面テープを使い丁寧に…

手持ちのボードの上から貼る方はタッカーで止めるだけ…

皆様集中して作業中✨

生地を小さく切ってしまい、冷や冷やした方もいてハラハラしましたが、
何とか皆様無事に完成！✨


上の写真は我が家のファブリックボード✨
作ってからもう3年以上経ちますが、
真似して作りたいと思われる程、やはりウィリアムズモリスのウイローボーはあきのこない柄…

随分前からファブリックボード教室をお願いされていましたが、ようやくノルマ達成できてほっとしました✨

皆様も私も(笑）、お疲れ様でした✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

久しぶりに庭へ…

先週は「春分の日」の休日もあり、のんびりできた1週間でした。
久しぶりにお庭へ…

クリスマスローズ
ほったらかしなのに今年も咲いてくれました✨
でも、去年までは白いクリスマスローズもあった筈なのに今年は寂しくピンクのみ…
まあ何のお世話もしていないのに咲いてくれるだけでも感謝ですね✨


1ヶ月前に苗で買った セルフィーユ
別名 チャービル
地植えにしたので成長しています。
オードブルに添えるのですが、買えば高いしなかなか売っていないので、毎年苗を見つけると必ず買ってしまいます

このディルも…
サーモンによく会うハーブ…

ほんの少し添えるだけでも香りもよく、これもまたなかなか手に入らないのです。

さて月末は忙しくなるので今の内に来月のテーブルクロスを…

「端午の節句」がテーマ
どんなテーブルコーディネートかはお楽しみに…

そう言えば今週はミシンかけたい病になり（笑）
お孫ちゃんの新学期用のあれこれを制作…


頼まれてもいないのに作り出すと止まらない…（笑）
やらない時は全くやらないのですが（笑）

さて余裕があったのも今日でおしまい…
明日からは「お花見の料理教室」最終週…
頑張ります✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

音楽教室「トゥッティ」のチャリティーコンサートへ

1月27日(日)は取手市の音楽教室「トゥッティ」のチャリティーコンサートが開催されました。


「優しい時間」でお世話になっている 槙野祐子先生と「トゥッティ」講師のお仲間、川上宏子先生のお二人でのエレクトーンコンサート✨


休憩なしで11曲、そしてアンコール曲の計12曲
迫力のあるエレクトーン演奏は聞き応えがあり、あっという間の1時間でした✨

今回の収益金は北海道地震の被災地に義援金として送られるそうです✨

「トゥッティ」は地元に古くからある音楽教室…
レッスン室の奥に70名程観覧できるウッディなホールがあります✨身近にある素敵な空間でこれからも沢山の素敵なコンサートを企画してくださるといいですね✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

DIY 庭に煉瓦を…

我が家の庭、ウッドデッキのお陰で地面は少ないのですが、
狭くてもやはり雑草に悩まされるので
いつか煉瓦を敷きつめたいとずっと思っていました。

この所晴天続き…
意を決して実行しました✨
植木鉢を移動して、とりあえず何も置かない状態に…


本格的に施工するなら水平を計り、砂を入れるのでしょうが、そこは素人なのでアバウトに（笑）
適当に土を平らにして夫に防草シートを貼ってもらいました。

色々考えると…
煉瓦を敷き詰めるのはとてもハードルが高いので、通路にする部分を煉瓦にして脇は砂利にする事にしました。
選んだのはアンティーク煉瓦
守谷のホームセンターで見つけた見本通り（笑）
とりあえず濃い色と薄い色のアンティーク煉瓦を各40個ずつで計80個購入。
きっと足りないとは思ったのですが、他にも買うものがあり車に載せる重量を考えるとこの数でした。

案の定、80個では3分の2程しか置けず１日目の作業終了。

２日目は朝9時前には守谷へ…
夫の計算を信じて追加のアンティーク煉瓦を各23個ずつ計46個と、洋風の砂利を8袋、川砂を1袋購入。
結局煉瓦は足りなくて直ぐにまた私だけ守谷へ…
濃い色のアンティーク煉瓦10個と薄い色を3個
仕入れてようやく煉瓦が置けました。
煉瓦は合計で139個。
煉瓦の隙間を埋める為に川砂を蒔き、帚で掃く作業を繰り返し2日目の終了。

3日目もひたすら砂を隙間につめる作業…
そして脇に砂利を入れてほぼ完成！
素人なのでガタガタしますが普段人は通らないのでよしと言う事で…（笑）

これからまだ玄関の脇の通路の手直しがあるので砂利は入れらない箇所があります。
さあこれで雑草と闘わなくてもよくなる筈…
そう願いたいです。


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

誕生日…

今日は誕生日…
沢山のお祝いメッセージありがとうございました✨

お昼は可愛いお客様と守谷の廻るお寿司に…
半年程ご無沙汰している間に、
何と受付はロボットのペッパー君！
そしてお寿司は回ってはいなくて、全てタッチ式のオーダー！
頼んだものだけがレーンに届く…
随分世の中は進んでいました（笑）

この1週間寂しく過ごしていたせいか、久しぶりに賑やかで癒された１日、明るいお誕生日を過ごす事ができました。

夕飯には、
「八海山」のスパークリング
年末にお友達から頂戴したのですが、
初めて発泡性の日本酒を呑ませて頂きました。
いつも珍しくてお洒落なものをプレゼントして下さるのでとても楽しみで、今日までkeepしていました。
味は確かに日本酒！
アルコール分13度
美味しく呑みきったお陰でそのあとにと並べた瓶（バースデープレゼント）にはたどり着きませんでした（笑）


スパークリング八海山のお友は冷蔵庫の中から適当に…
夫の製作した平皿（27㌢）は厚みもあり釉薬の色合いも素敵なので手間をかけたお料理ではなくても高級に見えるのが素晴らしいところです（笑）
お皿の手前の中央は朝採りの赤大根。
昨年のクリスマスの時期は小さくて皆様にお出しできた回数が少なかったのですが、ようやく大きくなりそしてとても甘くなりました。

さて、誕生日の今朝
鏡を見ると部屋着の胸に英文が書かれていました。

「EVERYTHING WILL TURN OUT  FOR  THE BEST」

一月前から何度も着ていたのですが、文字を意識した事がありませんでした…
しばらく鏡に写った文字を眺めてしまいました。

直訳すると
「全てが良い方へ向かう」
となるのでしょうか…

誕生日の朝初めて気が付くなんて…

心の持ち方を言われたような…

この１年頑張ろうと思いました。
皆様どうぞよろしくお願いいたします✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

愛犬が旅立ちました…

1月5日の早朝、愛犬のリキュール（パピヨン）が旅立ちました。
男の子、15才8ヶ月でした。

料理教室の間はサークルの中で大人しく待っている良いこだったので、
「犬を飼っている事に気がつきませんでした」と何人かの生徒様から言われた事があります。
誰からも可愛がって貰える良いこでした…


今年の4月下旬に血便がでて、急性腎不全で入院した時に、「飼い主さんは覚悟を…」と
かかりつけの獣医さんから宣告されてから8ヶ月…
11月になると3日ごと、調子の良い時には1週間空けられましたが、皮下点滴を射ちに守谷の動物病院へ…

私の忙しかったクリスマスの時期は元気で過ごし、年が空けて元旦には、そんなに食べるの？と思う位がつがつ食べてくれたのに、1月3日の午後には立ち上がれなくなりました。

「ちゃんと考えて新年を迎えてくれたのよ…」と友人からの言葉…

獣医さんからも「本当にリキュール君も飼い主さんもよくここまで頑張りました」と…

言葉って凄い…
この言葉で、随分救われ前向きになりました。

私は…
8ヶ月間ずっと覚悟していたので、寂しくならない為に自分への宿題を考えていました。
今はそれをこなしています。
大丈夫です✨

リキュールを可愛がって下さった皆様、本当にお世話になりました✨
ありがとうございました✨

平成30年の終わりに…皆様に感謝✨

今年も残り僅か…

お節料理の仕込みもある程度終わり
久しぶりに紅白歌合戦も見られました。
ユーミンやサザンオールスターズが登場した事で、
平成最後の大晦日と言う実感がわいてきました。

今年も「優しい時間」で沢山の皆様にお会いできました。
料理教室の生徒様やクリスマスコンサートのお客様…
本当に沢山の方…
皆様が喜んで下さるのでここまで続けて来られたのだと思います。
皆様に感謝です✨

今年は大切なご家族や職場をなくした方達を身近に感じ、当たり前の幸せが当たり前ではない事を改めて感じたこの年の瀬でした。

あと数分で新しい年が始まります✨
来年が皆様にとっても私にとってもより良い一年でありますように…

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

牛久シャトー28日で閉鎖…

牛久シャトー
12月28日には閉鎖となります…

平日は解放され散歩などはできるそう…
テレビや映画の撮影にも使われるとか…
でもレストランや売店は閉鎖…

久しぶりに訪れた資料館には牛久シャトーの歴史が刻まれていました。

大きなワインの樽が並んでいます。
大昔は園内に置かれたこの樽の中で食事ができた時もあったとか…



2階には古い資料や機材などが…
牛久シャトーの本館に板垣退助も訪れたそうで写真が展示されていました。

資料館の後は
フレンチレストラン「キャノン」へ

残念ながら「キャノン」もビアレストラン「テラスドオエノン」も最終営業日の12月28日まで予約で満席…
こんなに皆様に愛されているなら閉鎖しなくても…
と悲しくなりました。

幸運にも予約のとれた最後の「キャノン」
心のこもったランチ
涙が出そう…


17年ほど前、調理師免許をとるために
この「キャノン」の厨房にお世話になった私…

面接はキャノンの客席でした。
当時の料理長と初対面なのに会話が弾み…
厨房で働き始めて2ヶ月位の時には
ホールで働く若い女性社員から「2ヶ月でなく2年いるみたい」と言われる位キャノンに馴染んでいました。

フランス料理、そして婚礼料理、ビュッフェと
楽しみながら勉強させて頂いた全ての事が今の私の料理教室やクリスマスコンサートの料理の基本になってるのだと思います。

そんな「キャノン」
そして美味しいビールの飲めた「テラスドオエノン」
閉鎖されてしまうなんて…（涙）

残された数日の営業を惜しむように
総料理長をはじめ料理長が全てのお客様の見送りをされていました。




現在の総料理長も料理長も顔馴染み…
寂しくて涙が出そうで、まともにお顔が見れませんでした…
いつも沢山のお心遣いを頂き本当にありがとうございました✨


力も財力もある何方かが従業員さんも全員まとめて牛久シャトーを運営して下されば…
私にできる事があれば何でも協力させて頂きたいです✨
寂しい年の瀬…
来年は良い事がありますように…


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/