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カテゴリ:料理教室( 253 )

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
来月の日程が決まりました✨

7月は通常の料理教室に加え、
いわき ゆきさん
(カラーdeサンキャッチャー®️認定講師)
のサンキャッチャー手作り講座を企画しています。
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サンキャッチャーは冬場に日照時間の少ない北欧で生まれたインテリア雑貨✨
「フルレッド・クリスタル」を使いそのクリスタルボールのプリズム効果でお部屋に沢山の虹が広がります…

キラキラしたビーズを手にしてサンキャッチャーを作る事でセルフセラピーが行われるそうです✨

素敵な事が大好きな「優しい時間」の生徒様に是非このサンキャッチャー講座の体験をして頂きたく、7月は下記のような日程になりました。


料理教室&サンキャッチャー手作り講座
11時~

4日(木) 9日(火) 11日(木) 17日(水) 22日(月)
24日(水)

料理教室&ペンダント手作り講座
11時~
16日(火) 18日(木) 29日(月)

料理教室
12日 (金) 11時半~

30日 (火) 11時~
                リクエスト料理教室
              「カフェ風ヘルシーランチ」

「優しい時間」7月のお料理は夏を乗り切るスタミナメニューをと思っています。

どうぞお楽しみに…

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/



by mamirumi2014 | 2019-06-24 20:18 | 料理教室
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「優しい時間」6月の料理教室
「七夕のおもてなし料理」が終了致しました。
沢山の皆様のご参加ありがとうございました✨

最終日の今日は皆様ベテランの生徒様✨
あっという間に盛り付けも完成しました。
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今月は七夕につきものの素麺レシピ
野菜たっぷりでヘルシー✨
ただ野菜が多いのでボリュームがあったのですが、途中、韮だれをかけて味をかえ、冷やし中華のように練り辛子を混ぜたり…と、
最後まで飽きる事なく召し上がって頂けたようです。
7月の献立はただいま準備中…
夏の暑さに負けないよう
元気のでるレシピをご用意させて頂く予定です✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/
by mamirumi2014 | 2019-06-24 20:01 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」

5月、6月は身体の調子を整える野菜中心の健康レシピをお届けしていますが、生徒様がご自宅で実践されたおもてなし料理の写真を送ってくださいました✨

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このクリーム色の松花堂弁当箱は13.5㌢角
希望の生徒様を募り特注したもので、
先週届いたのですが、
早速お使い頂きとても嬉しいです✨

きっと6月の献立のサラダ素麺をアレンジして下さったのだと思います。

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こちらも同じ生徒様✨
サラダ風素麺を硝子の器で…
とても涼しげ✨
この写真は何とレッスン日の夕方送って下さっていました。


こちらはまた別の生徒様のサバ缶ハンバーグの写真✨
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5月のレシピを再現して下さっています。
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きっとこのデザートは今月のレシピの抹茶ヨーグルトレアチーズケーキと思われます✨

こちらもサバ缶ハンバーグ
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そうそう、レンジでチンの簡単焼豚で作る五目おこわも大好評で、
もう何回も作りましたと嬉しいお言葉✨

皆さん過去レシピと上手く組み合わせておられます。

「優しい時間」のレシピを1枚ずつファイルして下さる生徒様も多いようで…
とてもとても励みになります✨

皆さんの写真から元気を頂いています。
どうぞまた送ってくださいね✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-06-22 16:07 | 料理教室
「優しい時間」今週も沢山の皆様にご参加頂きありがとうございました✨
先月から今月にかけて「優しい時間」に新しい生徒様、そしてお問い合わせも多く、「優しい時間」にお越し下さる生徒様から広がるご縁に感謝の気持ちでいっぱいです。

さて今週も七夕のおもてなし料理教室…
サラダ風素麺では、皆様の工夫を凝らした盛り付けが素敵で、私の方が勉強させていただきました✨

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お皿を斜めに置く方も…
何年も通って来て下さる方が
多いので
盛り付けも手早いです(笑)

さて6月のデザートは
「抹茶ヨーグルトレアチーズケーキ」
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フードプロセッサーを使えばあっという間に完成です✨
ケーキと言うよりもムースのイメージ✨
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ヨーグルトをたっぷり使うのでとてもあっさりしています✨

土台に小麦胚芽クラッカーを使いケーキ型に入れて仕上げていますが、
土台を省いて、デザートグラスにいれてもお洒落なデザートになると思います✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-06-21 22:39 | 料理教室

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「優しい時間」6月の料理教室は七夕料理…
七夕には素麺
今年は沢山の野菜と鶏肉のあっさりオイル煮、ゆで玉子を塩水でつけた旨塩玉子をのせる冷やし中華風の素麺料理です。
レタス、トマト、玉ねぎ、胡瓜、パプリカの赤と黄色、ワカメ、大葉、茗荷など…
身体に良い野菜が盛りだくさん✨


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前菜3品の一つは蛸のたっぷり入ったアボカドサラダ
とても簡単なのに深い味わいなのでよく作り方を尋ねられるレシピです。
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2つ目の豆腐の韮だれは今月一番の人気レシピかも…✨
生のまま切った韮を調味料に入れるだけの簡単レシピです✨
そして3つ目は胡瓜の味噌和え
10分もおけばすぐに美味しく食べられるこちらも簡単な漬物です✨

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盛り付けは彩りよく…

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お好みでお皿を斜めに置く方も…
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お写真タイムも楽しい時間です✨

今月の料理教室はあと4回

18日各自、19日(水)、20日(木)、24日(月)

どの日もお一人様なら空席があります。

七夕料理教室で「優しい時間」をご一緒しませんか✨?

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-06-15 01:13 | 料理教室

「優しい時間」6月の料理教室が始まりました。
来月は七夕…おもてなし用にも、普段のおかずにもなる簡単レシピです。

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七夕と言えば素麺がつきもの…

今年の素麺は野菜をたっぷり使ったサラダ風…

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トッピングには普段のおかずに重宝する
鶏肉のあっさりオイル煮を添えます。
サラダチキンよりも手軽にできる簡単レシピです。
デザートは抹茶とヨーグルトをたっぷり使ったムースのようなレアチーズケーキ
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とてもヘルシーです。
「優しい時間」5月のテーマは身体の調子を整える健康レシピでしたが、今月も野菜たっぷりのヘルシーメニュー…

皆様のご参加をお待ちしています。

「メニュー」

濃厚青紫蘇ビネガー
蛸とアボカドのサラダ
冷奴の韮だれ
簡単胡瓜の味噌和え
サラダ風素麺
~鶏肉のあっさりオイル煮&旨塩玉子のせ~
抹茶ヨーグルトチーズケーキ

6月の料理教室の日程
4日(火) 6日(木) 7日(金)
11日(火) 12日(水) 13日(木) 14日(金)
18日(月) 19日(水) 20日(木) 24日(月)

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-06-04 22:02 | 料理教室
「優しい時間」5月の料理教室が終了致しました。沢山の皆様にご参加頂きありがとうございました。
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小松菜とヨーグルトのスムージーはとても好評…
レッスンの後、毎日ご主人様に作っていらっしゃる生徒様も…
がん予防効果の高いキャベツのナムルも簡単なので好評を頂きました✨
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そして今月も「優しい時間」に新しいお仲間が…
素敵な皆様とのご縁に本当に感謝しています。

来月は一足早く「七夕のおもてなし料理」
ただいま一生懸命準備中です。

6月の料理教室の日程
4日(火) 6日(木) 7日(金)
11日(火) 12日(水) 13日(木) 14日(金)
18日(月) 19日(水) 20日(木) 24日(月)

by mamirumi2014 | 2019-05-28 23:40 | 料理教室
「優しい時間」第4週の料理教室が終了致しました。

より美味しいレシピを目指して日々精進…
を目指しているのですが、今月の鯖缶のハンバーグも青紫蘇を入れると魚臭さがとれ、より美味しくなる事を発見…
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レシピに

※好みで青紫蘇の千切りを加えてもよい。

と訂正を入れました。
「優しい時間」前半にご参加の皆様、
是非青紫蘇入れてみてくださいね。
量はお好みで…
目安として鯖缶1缶(190㌘)に5枚程で大丈夫だと思います。
何より紫蘇にはβカロチンとポリフェノールが沢山含まれています。

それから新玉ねぎとセロリと生姜のスープは残ったら是非カレーに…

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お鍋に残ったスープに野菜や肉を加えカレールーを加えるだけでとても深いカレーになります。
是非お試しくださいね✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-05-24 00:20 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」第3週の料理教室が終了しました。
テーブルコーディネートは森の中のカフェをイメージ✨
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テーブルには本物のグリーン✨
この時期は我が家の小さなお庭の花やグリーンも元気なので有難いです。
その上、今日はラッキーな事にとても綺麗な青色のデルフィニウムを頂戴しました✨
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夕方には赤い金魚草も分けて下さる方がいてとても幸せ…✨
やはりお花があると豊かな気分に…

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お料理もどの角度で撮ってもグリーンが入るので今月は写真映えがします。

そうそう、その写真映えに一役かっている小松菜のスムージーですが、昨日は採れたての人参の葉(夫の畑・無農薬)があったので生徒様のお好みを聞いて小松菜から変更に…

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小松菜より軽いのでグラムは無視して好きなだけ(笑)
これがなかなか美味しいのです。

ちなみに来週の料理教室で人参の葉があるかどうかは分かりません。すみません。(笑)


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2019-05-18 23:18 | 料理教室
ゴールデンウィークも終わり5月第2週の「優しい時間」が始まりました。
今月はカフェ風のテーブルコーディネートでおもてなしさせて頂いています。
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目の荒い土のほっこりした横長プレートは随分前に笠間の陶器市で出会ったもの…
箸置きのサヤエンドウ、蓮根も相当前に陶器市で見つけたものです…

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横長の形は同じでも色やテイストの違うお皿で盛り付けると雰囲気がまたかわります。

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今日は7名の生徒様
皆様熱心に写真撮影✨

お肉なし野菜たっぷりのヘルシーランチ…
意外と美味しくて好評を頂いています。

 テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室 「優しい時間」
http://tenderly-time.com/


by mamirumi2014 | 2019-05-11 00:27 | 料理教室

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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