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カテゴリ:料理教室( 270 )

新しい生徒様にご案内していた数年前のレシピの韓国料理ですが、ベテラン生徒様からもまた食べたい~(笑)との声が(大笑)


参加者募集です♪ 2月19日(金)の韓国料理教室_f0323446_23215527.jpg


2回分の料理教室の良いとこ取りで作り直したレシピなので、私もできれば又紹介したい位...

と言う事で、急遽
2月19日(金) にも韓国料理教室をさせて頂きます!

「優しい時間」初めての方も、
このレシピやった気がするけど忘れちゃったと言う方も、
ただプルコギとズンドゥブ食べたいだけの方も是非ご参加下さい!

2月19日(金) 11時半~
参加費 4000円
(料理教室の生徒さんは500円割引です)
持ち物 エプロンと筆記用具

熱々のホットク一緒に焼きましょう~!


テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/




by mamirumi2014 | 2016-02-04 22:58 | 料理教室
~優しい時間~ 2月の料理教室は
「桃の節句.彩りのおもてなし」
2月の料理教室始まりました。_f0323446_06255452.jpg


白い洋皿を使った桃色メニュー

これまで何年もちらし寿司を組み込んだレシピでしたが、
今年は、生徒様から、赤飯が上手くできないとのお悩み相談から
失敗しないお赤飯♪ でお祝いするお雛様レシピです。
作り方はとても簡単!
2月の料理教室始まりました。_f0323446_23571163.jpg

完全保存版レシピです♪

尚、定番のちらし寿司でのお雛様料理教室もありますのでお問い合わせください。

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/





by mamirumi2014 | 2016-02-03 23:42 | 料理教室

今日の料理教室

韓国料理の代表のようなプルコギ
沢山の野菜と一緒にタレに漬け込みます。
今日の料理教室_f0323446_23444069.jpg

サンチュと大葉もたっぷり添えて盛り付けます♪
そして大根餅をチヂミ風に
今日の料理教室_f0323446_23444583.jpg

餅粉を入れて焼くのでモチモチです♪
桜エビの風味もとても香ばしい~♪
今日の料理教室_f0323446_23444998.jpg

ナムルも入りお野菜たっぷりでとてもヘルシーな韓国料理レシピです。


テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
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by mamirumi2014 | 2016-01-29 22:52 | 料理教室
今日は今年初めての料理教室でした♪

1月はいつも料理教室はお休みですが、
新しい生徒さん向けに過去レシピの中から選りすぐった~(笑)
と言いますか、私自身が大好きで、この時期よく作っている韓国料理をご紹介!
プルコギだけでなく、ズンドゥブ(あさりと豆腐のスープ)まで作ってしまいました。

料理教室「韓国風ランチでおもてなし」_f0323446_21302876.jpg
ナムルも2種類添えて
ランチではもったいないですね…

デザートは
ホットク
料理教室「韓国風ランチでおもてなし」_f0323446_21505108.jpg
ご自分で成形したものをホットプレートで焼き
あつあつを…
私も自分の分を余分に作ればよかったと後悔…
皆さんが羨ましかったです~(笑)

この韓国料理でのおもてなし料理教室は、
今後
1月29日(金)11時半~ 1名
2月18日(木)11時半~ 1名
空きがありますので、ご希望の方は「~優しい時間~」までご連絡下さい。

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
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by mamirumi2014 | 2016-01-15 22:05 | 料理教室
料理教室「ローストビーフを楽しむクリスマスの食卓」_f0323446_12451319.jpg

12月はM´sコンサートの為、料理教室はお休みですが、
生徒様からのリクエストでローストビーフがメインの特別教室をさせて頂きました♪
ちょうどクリスマスの時期なので、クリスマスディナー風のおもてなし料理です♪

まずは、鮪の黒胡椒焼きと長芋のカルパッチョ
料理教室「ローストビーフを楽しむクリスマスの食卓」_f0323446_00452164.jpg


そして牛蒡のスープ、サラダに続き…
おまちかねのローストビーフ
料理教室「ローストビーフを楽しむクリスマスの食卓」_f0323446_12451503.jpg


ローズマリーを練り込んだフォカッチャをアツアツ焼き立てでご用意♪

デザートは生姜のパンナコッタ
料理教室「ローストビーフを楽しむクリスマスの食卓」_f0323446_00452555.jpg


今年最後の料理教室
会話もご馳走♪
手も口もとってもお忙しい~(笑)
料理教室「ローストビーフを楽しむクリスマスの食卓」_f0323446_00452760.jpg

初めて出会った生徒さんたちもなにかしら共通の話題があったりして、和気あいあい♪

今回のレシピのローストビーフは、
毎年M'sコンサートでお出ししているもの…
これだけは外せないメニュー...
今年はお肉を手に入れるのも大変でしたが、
無事に入手できそうで一安心♪

皆様の「美味しい~!」の声が聞きたくて
頑張って仕込んでおります♪

来週火曜日からいよいよ始まるM'sコンサート

予想以上のお申し込みで、また今年もお声をかけられなかった皆様、申し訳ありません!

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おもてなし料理の教室

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by mamirumi2014 | 2015-12-05 00:24 | 料理教室
昨日はお正月料理教室の最終日でした...
お正月のおもてなし料理教室終了しました♪_f0323446_23575666.jpg


参加された5名様はもう何年も来て下さっているベテランの皆様♪
さすがに慣れていらっしゃるので
お仕事早~い(笑)
お正月のおもてなし料理教室終了しました♪_f0323446_23575907.jpg

盛り付けもあっという間に完成♪
そして全員完食♪

お正月のおもてなし料理教室終了しました♪_f0323446_23580142.jpg


今回のデザートは抹茶たっぷりの小豆入りケーキ
バターたっぷりでかなり濃厚でしたが、
こちらも完食♪
皆さん お疲れ様でした♪

12月はM´sコンサートのため、料理教室はお休みとなります。
来年は2月から…

ですが、新しい生徒様向けに、
12月はローストビーフをメインにしたリクエスト料理教室
(こちらは満席です)
1月は韓国料理でのおもてなし料理教室を
予定しています。
1月は空きがありますので興味のある方はお問い合わせください。


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by mamirumi2014 | 2015-12-01 23:34 | 料理教室
お正月料理教室「餅餃子のお雑煮」_f0323446_23165846.jpg


今年のお正月料理教室で作るのは、
お餅を餃子の皮で包み、鶏と生姜のスープでいただく変わり雑煮♪
お正月料理教室「餅餃子のお雑煮」_f0323446_23170192.jpg

前日からスープを仕込んでおけるので当日は餅を餃子の皮に包む位…

お正月料理教室「餅餃子のお雑煮」_f0323446_23170526.jpg

ほうれん草、餅餃子、鶏肉、型抜きした人参を丁寧におき、最後にお汁を静かに注ぎます.

生姜は薄い短冊切りにしておくと、
メンマと間違うかも...(笑)
身体が温まる一品です♪

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by mamirumi2014 | 2015-11-24 22:32 | 料理教室
平日はお仕事の為忙しく、なかなか時間がとれない方の為に、土、日でも3名様以上のご参加でおもてなし料理教室をさせて頂いています♪

土曜日の今日のご参加は4名様

お正月料理教室(1回完結)_f0323446_23101762.jpg


1回完結のせいか、
皆さんとても熱心に料理の写真を撮って下さいます♪
色々な角度から、ズームにしたり何枚も~(笑)
本当に作りがいがあります~♪(大笑)

お料理の盛り付けも、とても時間をかけて丁寧に...
お正月料理教室(1回完結)_f0323446_23102110.jpg

皆さん個性が光ります♪
お正月料理教室(1回完結)_f0323446_23102442.jpg


お正月料理教室(1回完結)_f0323446_23102755.jpg

お正月料理教室(1回完結)_f0323446_23103184.jpg

お正月料理教室(1回完結)_f0323446_23103468.jpg

貴重なお休みをさいておいで下さる皆さんは
とても熱心で、行動的!
ちょっとした事でも喜んで下さり私も元気を頂けます♪
今回のお正月料理は前もって作っておけるお料理がほとんど、お忙しい方にぴったりなレシピです。
是非チャレンジしてみてくださいね♪

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by mamirumi2014 | 2015-11-21 22:39 | 料理教室

今日の正月料理教室

本日の料理教室のご参加は4名様
これまでは皆さん同じように盛り付けて頂きましたが、今日は自由に、お好きなように盛り付けて頂きました♪
今日の正月料理教室_f0323446_23290443.jpg


まず葉らんの置き方で随分雰囲気が変わります♪
今日の正月料理教室_f0323446_23291014.jpg

基本的に背の高いもの、
(今回は黒豆を入れたリキュールグラス)は奥に...
そこは抑えて頂き...

なかなかセンスの良い皆さん
私の方が勉強させて頂きました(笑)
今日の正月料理教室_f0323446_23344498.jpg

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by mamirumi2014 | 2015-11-19 23:01 | 料理教室
お正月の料理教室 鶴の箸置き_f0323446_23410977.jpg

お正月料理に使うシャンパンゴールドの器
硬い素材の箸置きだと傷が...
そこで和紙の折り紙で、お洒落な鶴の箸置きを作ります♪

毎年 料理教室では色々な箸袋など作ってきましたが、
今回は華やかな鶴
お正月の料理教室 鶴の箸置き_f0323446_23411369.jpg

色や素材で雰囲気が随分違います♪
お正月の料理教室 鶴の箸置き_f0323446_23411549.jpg

鶴の箸置き、難しそうに見えて意外と簡単です♪


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by mamirumi2014 | 2015-11-17 23:21 | 料理教室

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


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