カテゴリ:料理教室( 191 )

「優しい時間」第3週の料理教室が終了しました。
今週は、通常の料理教室の間に
ローストビーフのリクエスト料理教室が…

せっかくなので、
テーブルコーディネートは10月の内容のクリスマスで、
献立も今月の料理教室の一部をローストビーフに差し替えて対応させて頂きました。

まずはwelcomeドリンクのアップルジンジャエール
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凍らせたりんごのすりおろしにジンジャエールを加えてまぜます。
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オードブルはクリスマスカラーの3色の野菜とサーモンムース…
盛り付けは生徒様…
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テーブルにオードブルとwelcomeドリンクを設置して試食開始…

スープはごぼうのクリームスープ
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ローストビーフと付け合わせの野菜は各自お好きなお皿で…
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お肉は持ち帰りOKなので食べる分だけを盛りつけて頂きました。
皆様とてもセンスよく美味しそう!

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デザートの前に紙コップでの箱作り
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クッキーを詰めて
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可愛らしいクリスマスデザートの完成です。

この紙コップの箱作りはとても好評!
これからクリスマスシーズンなのできっと素敵な紙コップが出回りそう、楽しみです😌💓


テーブルコーディネートとおもてなし料理教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/
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by mamirumi2014 | 2018-10-18 22:41 | 料理教室
「優しい時間」10月第2週の料理教室が終了しました。
今月は生徒様にクリスマスディナー気分を味わって頂きたく…
welcomeドリンク、
オードブル、
スープ、パン、
メイン料理、
最後にデザートと順番に提供
レストランさながら(笑)のおもてなしをさせて頂いています。
とは言うものの盛り付けは皆様におまかせ…
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ジンジャエールにりんごのすりおろしを入れたwelcomeドリンク
お客様に出す時に変色しないように…
ちょっとしたアイデアも✨
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牡蛎のクラムチャウダー、
アンチョビバターを入れて焼いたバゲット。
中にはもうこれだけでお腹がいっぱいの方も(笑)

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メイン料理は鶏肉のトマトチーズ煮込み
ご自分で盛り付けて頂いているので少量の方がいればおかわりされる方も…
今日も皆さんの「美味しい~!」に力を頂きました!
「全てのお料理がメインみたい」
とも…
でも今月も作ってみれば簡単、時短なメニューです。
私にとっても保存版のレシピとなりそうです。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/



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by mamirumi2014 | 2018-10-12 16:45 | 料理教室

「優しい時間」10月の料理教室が始まりました。
10月は早々とクリスマス

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「クリスマスアドベント」をテーマに…
ジンジャークッキーを作ります。
このクッキーを入れるケース作りも体験して頂きます。...
紙コップを使っての簡単工作
皆様のご参加をお待ちしています。
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「2018年クリスマスのおもてなし料理」

MENU

アップルジンジャーエール
サーモンムースとクリスマスカラーサラダ
アンチョビチーズバゲット
牡蠣のクラムチャウダー
鶏肉のトマトチーズ煮込み
ジンジャークッキー
3色フルーツのゼリー

日程
10月3日(水) 4日(木)
10日(水) 11日(木) 12日(金)
16日(火) 18日(木) 22日(月)
23日(火) 24日(水) 25日(木)

「ローストビーフ料理教室」
10月17日(水)

おかげさまで満席の日が多くなっています。
日程の相談等はお問い合わせください。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/


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by mamirumi2014 | 2018-10-04 23:52 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」10月は早々とクリスマス料理です。
ただいま一生懸命準備中…
皆様のご参加をお待ちしています。
10月 「クリスマス料理」

3日(水) 4日(木)
10日(水)🈵 11日(木)🈵 12日(金)🈵
16日(火)🈵 18日(木)🈵 22日(月)🈵
23日(火) 24日(水)🈵 25日(木)🈵


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「ローストビーフ料理教室」
10月17日(水)

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-29 23:37 | 料理教室
9月最終週の料理教室が終わりました。
沢山の皆様のご参加ありがとうございました。
今月のテーマは「オクトーバーフェスト」
ビールに合うお料理…
身近な材料で簡単にできるので、
直ぐに実践された方が多く、今度はワインにあう料理教室をとの
要望が…(笑)
近い内にご希望に添えるように頑張りますね…

さて今週の料理教室は各回7名様のご参加
お料理は3名分と4名分に盛り分けてビュッフェ形式に並べました。
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狭いスペースでの盛り付けも、一皿ずつ順番に減らして皿の置き場所を作る…
少しの工夫で要領よく進行できる事も実践して頂けたらと思います。


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写真撮影も皆さん熱心に…タブレットやスマホが大活躍です。


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今月は「優しい時間」初めての生徒様が多数来て下さいました。
10月、11月もそのままご予約下さる方が多く、満席の日が多くなっています。

次回のブログで10月の日程を載せますのでご参考になさってください。
ちなみに…
10月は早々と「クリスマス料理」
11月は「お正月料理」
12月はM’sコンサートの為、料理教室はお休みさせて頂きます。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-26 22:54 | 料理教室
「優しい時間」9月第3週の料理教室が終わりました。
今回も7名様の料理教室
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ほとんどが前もって準備できるお料理ですが、
やはり温かいものは温かく召し上がって頂きたいので、ウインナーとお肉を焼く事と、チーズスティックパイを作るお仕事をお願いしています✨
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手先の器用な方の多いグループなのでお仕事も早かったです。
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それぞれご自分のお皿に盛り付け…
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ビールグラスにノンアルコールビール又はウーロン茶を注ぎ写真撮影!
写真撮りにはグラスの泡が一緒だと綺麗なのでお隣のビールグラスを借りて撮影したりと盛り上がりました✨
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食後はデザートの盛り付け…
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デザート用のこのミニグラス、これまでも何人かの方にお願いされて発注していますが、
今回も欲しい方がいらっしゃるので今月末でまとめて発注します。
欲しい方はご連絡くださいね✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-21 22:18 | 料理教室
「優しい時間」9月はビールを楽しむパーティ料理です。
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今月はおかげさまで定員オーバーの7名様のご参加日が4日間…
生徒様を通じて新しいご縁も頂き本当に感謝です。

ビュッフェスタイルのパーティ料理なので人数が多少増えても融通がきくメニュー、
そしてビールが美味しいお料理なのでお好みでノンアルコールビールをお出ししています。

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簡単ザワークラフト
大根のビール漬け
枝豆のアンチョビ炒め
きのこのココット
豚肉のマッシュルームソースパプリカソース
カリーヴルスト
チーズステックパイ
ジャムオンヨーグルトムース
の計8品

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今日は7名分を4人盛りと3人盛りにしてサイドテーブルに…


今月は残り3回のレッスンがすべて満席の上、定員オーバーとなりましたが、9月18日(火)&19日(水)の二日間でしたら3名様以上のご参加でレッスン可能です。
ご希望の方は下記にお問い合わせください。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
食空間コーディネーター
        萬宮 照美 090-5445-5307                                                        

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by mamirumi2014 | 2018-09-14 23:33 | 料理教室

「優しい時間」9月第2週

「優しい時間」9月第2週の料理教室が始まりました。

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今月は連休が続くので第4月曜日のグループが繰り上がり第2週となりました。
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ベテラン生徒様ばかりなので盛り付けも手早いです✨
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本当ならビールで乾杯したい所ですが、今日の皆様は全員ウーロン茶で…

料理教室が1ヶ月お休みだったせいか次から次へ会話が途切れず楽しくて賑やかな「優しい時間」でした✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-11 00:13 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
9月第1週目の料理教室が終わりました。

8月はリクエスト料理教室のみで通常の料理教室はお休みでしたので、久し振りにお会いする生徒様の元気なお顔を見てひと安心✨

今週は大阪の台風の猛威に驚いた直後に北海道での大地震!!

普通に料理教室ができる事に改めて感謝!
被災された地域が一日でも早く復興される事を心からお祈り致します。

我が家も夫の姉家族が札幌に住んでいるので心配しましたが夕方ライフラインが復旧したと聞きようやくほっとした所です。

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さて今月はビールを楽しむホームパーティレシピ

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デザートにもビールのおつまみにもなるチーズスティックパイを作って頂いています。

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市販のパイ生地を使うのでとても簡単!

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今月はチーズスティックパイを作る作業とお肉を焼くお仕事ありますので皆さんエプロンお持ちくださいね✨
お待ちしています!

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
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by mamirumi2014 | 2018-09-06 23:43 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
9月の料理教室が始まりました。

今月のテーマは
オクトーバーフェスト
~ビールを楽しむパーティー料理~


ドイツ、ミュンヘンで開催される世界最大規模のビール祭りの「オクトーバーフェスト」
日本でもあちこちでゆかりのイベントが開催されているようです。
9月、まだまだビールが恋しい季節…
ご自宅でプチオクトーバーフェスト気分を!
仲間が集まるホームパーティーに、
簡単・美味しい・豪華な「優しい時間」のおもてなし料理です。
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MENU

簡単ザワークラフト
大根のビール漬け
枝豆のアンチョビ炒め
きのこのココット
豚肉のマッシュルームパプリカソース
カリーヴルスト
チーズステッィクパイ
ジャム オン ヨーグルトムース

9月日程
4日(火) 5日(水) 6日(木)
10日(月) 11日(火) 12日(水) 14日(金)
20日(木) 26日(水) 27日(木)

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by mamirumi2014 | 2018-09-04 23:59 | 料理教室

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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