優しい時間

「優しい時間」の器

「優しい時間」4月は「端午の節句」
第3週の料理教室が始まりました。




今日のご参加は4名様
それぞれ好きなように盛り付けて頂きました。

今月皆様に使って頂いているのは黒い大皿。
「優しい時間」の器。
夫の作品です。
厚みのあるどっしりとした丸い形に渦巻きの筋を入れてアクセントにしています。
勿論手作りなので同じようでも立ち上がっていたり平ぺったいものも…

パスタ皿やカレー皿にもなるこのお皿は私もお気に入りなのですが、
生徒様も気に入って下さっている方が多く、
今日も注文したい生徒様が…
もしかしたら2年待ち？の可能性（笑）
も…とお話しし、

了解下さった生徒様にご予約を受ける事になりました。
なんと、今日の生徒様は昨年の秋に夫に直接交渉していたそうです（笑）
夫も何となく覚えていた様子、ようやく重い腰が上がりそうです‼

我が家のウッドデッキが陶芸の作業場なので寒くても暑くてもできず、重度の花粉症もあり
平日は仕事なので土、日しか陶芸できず…
もしかしたら本当に2年位かかるかもしれません‼（笑）

昨年から白い角皿や黒い長角皿もご予約下さっている生徒様も…

皆様どうぞ気長にお待ちくださいね‼

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室

「優しい時間」

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誕生日に…

Facebookのおかげで沢山の方からメッセージを頂き本当にありがとうございます！

もうあまり喜ばしくないお誕生日ですが、
やはり素敵に過ごせたなら嬉しい…
のが本音♪

その点、今年は可愛いお客様のおかげで一人になる時間など全くなく、
あっという間の１日
これも幸せの一つと実感したお誕生日となりました。

晩御飯は、何か少し記念に…と思い、
夫の新作のお皿を食卓に.…
我が家では初デビューです♪

幅10.5㎝ 長さ32㎝の長皿


分かり易く言えば さんま皿の形なのですが、

オードブルを盛り付けたり、
お漬物を並べたり…

料理教室の生徒様のリクエストで出来た大きさ…

このお皿のほぽ半分です。

ありそうで無かった「優しい時間」の新作陶器です♪


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「～優しい時間～」
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久しぶりのウッドデッキ陶芸倶楽部

この所何かと忙しい夫…
ようやく畑仕事も一段落…
お天気はいまいちでしたが、
お正月に間に合わせるべく、
お待たせしていたウッドデッキ陶芸倶楽部の皆さんの釉薬かけが今日行われました。




小雨がチラチラしていたので、車庫での釉薬かけ



乾いたら裏側を綺麗に拭き取ります。

私は最近、
陶芸はノータッチだったのですが、
今回は、素焼きの時にひびが入ったり割れた陶器があるのを思い出し、
夫に処分されないように、
ペンチ片手に一仕事♪

好きな形にギザギザと削ります。
世界で一つだけのお皿

自宅に窯があるおかげ…

黒い釉薬をかけて貰えば飾り皿としても、
勿論お料理をのせても個性溢れる作品♪

とにかく午後の釉薬かけが始まる前に仕上げなければと削り始めたら面白くて明日の料理教室の買い出しに行くのを忘れてしまいました～（笑）

本焼きは窯の温度が下がるまで3日ほどかかります。

私のギザギザのお皿焼き上がりが楽しみです♪

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優しい時間のうつわ(長角皿)の銀座デビュー

以前から「優しい時間」の生徒様や私のお友達にご案内してきましたが、
ようやく、銀座　すし処　きたむら　様　のお皿が完成！
今日、10月15日に納入させて頂きました。

9月の長雨による窯の不具合などもあり、4か月もお待たせしてしまいました。

一段高い白木のカウンターに並ぶいぶし黒の長角皿…
思った通りの高級感です　(自画自賛・笑)
いぶし黒の釉薬に中トロの赤、うに、赤貝の色が映えます…
昔から「おいしさ」は五感(味覚・視覚・聴覚・触覚・嗅覚)で感じると言われています。
その中で、視覚の占める割合は80%以上
この長角皿は特にお気に入りの皿なので、
私にとっては「おいしさ」120％…
本当に美味しくいただきました…

お昼に伺えば、
「カサブランカ」
　と言う素敵なネーミングのお寿司が3000円でいただけます。
箸休めのちょっとしたお刺身や茶わん蒸し、お味噌汁も付き、
その上、ビール又は白ワインのサービスも…
お一人様の女子でも気楽に入れます。

銀座に行かれる時は是非…

お店は西銀座デパートの前の銀座教会ビルの脇の道、松屋通りに面しています。

すし処　きたむら
中央区銀座4-3-2　橘ビルB1
TEL　03-3564-3640

美味しいお寿司とうつわで、「優しい時間」をお過ごしください！

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夏が終わり、陶芸始まりました！

我が家にある陶芸窯は電気で作動しています。
家を新築した時からエアコンの為に動力を入れていましたが、陶芸窯にも動力を使う為、両方使用することはできず、レバーでエアコンか、陶芸窯かを選択しなければなりません…
当然夏場はエアコンに切り替わっています。

今年の9月はずっと暑かったので
なかなか切り替えられなかったのですが、
ようやく陶芸窯にレバーを変えられました。

さて、いよいよ窯入れ、まずは素焼き
のはずが、何と9月の長雨で陶芸窯が湿気をもったようで、作動せず！！
購入店の方に来て頂いたり、電気屋さんを手配と、
でも、電気屋さんが到着してスイッチを入れたらすんなり作動してくれました！
数日晴れたので、湿気が取れたようです。
1週間も無駄になってしまいましたが、無事に動いてくれてほっとしました♪


6月から待ってようやくできた素焼き


そして久しぶりの晴天の今日、
夫は１日かかり釉薬かけ…


銀座の寿司処「きたむら」様のご依頼品も入っています♪
この量は一度では窯に入らないので、
もう少し先になりますが、秋にお届けの約束は守れそうでほっとしています♪

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アンチョビと春野菜のパスタ

3月の料理教室のレシピの一つのアンチョビと春野菜のパスタ♪
ワンプレートで盛り付けるので、200㌘のパスタで6人分位になりますが、とりあえずレシピは作りやすい分量...
と言うことで普通にランチで食べる事を想定し200㌘♪

今日の料理教室は5名
とっても簡単で美味しいのですが～（笑）
やはりしっかりパスタは残ってしまいました（笑）

今月は白い洋皿でのテーブルコーディネート♪
でも夫の作った黒くて厚みのあるお皿にもこのパスタは映えます♪

これは生徒さんが帰られた後の私のお昼 ご飯♪
この黒いお皿、私の今のお気に入り♪
桜色にもよくマッチしています。

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本焼き（陶芸）終わりました！

長らくお待たせしましたが、ようやく本焼きが終わったようです♪

素焼きは、重ねて窯に入れることができるので、2回でしたが、
本焼きは釉薬をかけて焼くので、重ねることが出来ず、3回！

それも青空陶芸の為、釉薬掛けは車庫...

その為当然、私の料理教室のある日はできないので日にちが限られた中での作業となります。

花粉症と戦いながらのお仕事、
ご主人様、よく頑張られました（笑）


これからご予約頂いた皆様に連絡させて頂きます。

宿題終わりほっとした3連休でした（笑）

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少しずつ進んでいます（陶芸）♪

青空ウッドデッキが工房のため、
冬は陶芸はお休みの夫ですが、お待ち頂いている皆様の為、寒さと花粉の中（笑）、
マスクをはめて、ボチボチと器作りを進めているようです♪

写真は窯に入りきらなかった素焼きの数々♪

今年の初窯だし（本焼き）は多分明後日位かと...
もうしばらくお待ちくださいね♪


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2月の女子会

寒い冬にもかかわらず、シャトーカミヤ「ラ.テラス.ド.オエノン」はとても混んでいました♪
美味しいビールと料理には寒さは無縁のようです（笑）



いつもビールに合う前菜を用意して下さる厨房の皆様、
今回も素敵なお料理の数々ありがとうございます。
2月がお誕生日の女子会メンバーのおかげで今月もとっても豪華なデザート盛り合わせも...


来月が待ち遠しいです♪

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ウッドデッキ陶芸始まりました。

暖冬！
この3連休、ウッドデッキで作業するのに十分なほど、暖かいし、風もないし～♪
と言うことで、しぶしぶと（笑）
鬼嫁に急かされて（笑）
夫はウッドデッキで陶芸を始めました♪
だってこんなに暖っかいんですもの～（笑）
断れる理由がないですよね♪

お正月前に沢山の方にご予約頂いた白萩の角皿

少しずつでもやって頂かないと～
いつになることやら…

せっせと励み
でも1枚成形するのに30分はかかるそうです。

全部手作業で…
粘土の表面はツルツル
いつも感心しています♪

しかし、やはりお外での作業、
お天気次第

ご予約頂いた皆様、どうぞ気長にお待ちくださいますようお願いいたします♪

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