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新年を迎え皆様のご健勝をお祈り申し上げます。

昨年も「優しい時間」で数々の新しい出会いを頂きありがとうございました✨

いつも色々なご縁に驚く事が多く、
料理教室の生徒様をはじめ、
多くの皆様に支えられ励まされています。

私がお役にたてる事は勿論協力させて頂いていますが、私の方が相談にのって頂く事もあった昨年でした…

今年も
料理教室は勿論、ワークSHOPやホームコンサートなど、
「優しい時間」にお越し下さる皆様に喜んで頂けるような企画を頑張っていこうと思います✨

何とぞよろしくお願いいたします。

さて今日は元日…
2020年も宜しくお願いします。_f0323446_23410125.jpg

とりあえず玄関には生花✨を…

葉牡丹とユリ、菊を選びました。

お正月料理は…

やはり最低限は作らないと気がすまない性分(笑)
料理教室では色々提案させて頂いているのですが、シンプルis Best

家族の希望の定番のものを作っています。
2020年も宜しくお願いします。_f0323446_23430008.jpg

田作り、だし巻き玉子、昆布巻き、きんぴら牛蒡、黒豆、紅白なます、
そこに蒲鉾と数の子
ここに海老の旨煮がのるはずが前日作っていた事をすっかり忘れていました(笑)


お雑煮は名古屋風
小松菜と鶏肉で醤油味


筑前煮も必ず…

これだけ用意しておくと、副菜は十分なのでお正月の夕食もメインを決めるだけで楽ができます。

今年のヒットは鮭の昆布巻き
2020年も宜しくお願いします。_f0323446_23541408.jpg

お刺身用のサーモンを函館産の肉厚の昆布で巻き生姜を多めに入れて30日から煮込んでいました。

家族に手作りのお節料理を食べさせないと自分が落ち着かない…

料理が好きなので苦にはなりませんが、
今年はもう少し睡眠時間を増やしたいと思います(笑)

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by mamirumi2014 | 2020-01-01 23:17
昨夜(12月2日(日))は「優しい時間」のクリスマスコンサートでお世話になっている槇野祐子先生のエレクトーンコンサートへ…

Three Witches Electone Concert
3人の魔女たち
(お友達3人)で演奏されるこのエレクトーンコンサート
今年が10回目
Finalとの事でした。

会場は守谷の結婚式場「アジュール」

まずはディナーを頂いてからの演奏
守谷「アジュール」にて3人の魔女たちのエレクトーンコンサートへ_f0323446_00040946.jpg

守谷「アジュール」にて3人の魔女たちのエレクトーンコンサートへ_f0323446_00040931.jpg

色々な魚介類と彩り野菜のパルミジャーノ風味サラダ
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カボチャのポタージュ
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アイナメと海老のポアレ香草ソース
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3種のヴィアンド 温野菜添え
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デザートは「アジュールからの贈り物」味しくディナーをいただいた後エレクトーン演奏が始まりました。
守谷「アジュール」にて3人の魔女たちのエレクトーンコンサートへ_f0323446_00093693.jpg

守谷「アジュール」にて3人の魔女たちのエレクトーンコンサートへ_f0323446_00093675.jpg

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守谷「アジュール」にて3人の魔女たちのエレクトーンコンサートへ_f0323446_00093748.jpg

守谷「アジュール」にて3人の魔女たちのエレクトーンコンサートへ_f0323446_00205246.jpg

全17曲の演奏は、それぞれ選曲も
個性的で聞き応えがありました✨

毎年恒例だった3人の魔女たちのエレクトーン演奏ですが、残念ながら今年が最後との事…
100名を越えるお客様でした✨
帰り際には一人ずつ赤い薔薇の花を頂きました✨

素敵な音楽は脳をリフレッシュさせると再認識…
3人の魔女さんたち長い間お疲れ様でした✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室 「優しい時間」
http://tenderly-time.com/
by mamirumi2014 | 2018-12-03 23:58
「優しい時間」の生徒様でもある
アトリエ「まじょ」の上田洋子先生のリボンアートフラワー展のお知らせです。
リボンアートフラワー展のご案内です、_f0323446_22431465.jpg


会期 2018年10月9日(火)~14日(日)
         AM10時~PM6時
         (最終日PM3時まで)

会場 三越牛久2Fアートギャラリー

         牛久市中央5-2-5

33年間毎年三越牛久で開催されていたアトリエ「まじょ」の作品展ですが、今回で最後になるとの事です。

お時間のある方は是非お出掛けください✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/


by mamirumi2014 | 2018-09-14 22:33

和菓子「水無月」

「水無月」は白いういろうの上に小豆や甘納豆をのせ三角形に切り分けたもの…

その昔旧暦6月1日に氷を口にすると夏バテしないと言われていたが氷は庶民には手に入れることができない貴重なものだったため氷に似せて作ったお菓子を食べ暑さを乗りきろうと…
そのお菓子が「水無月」とのこと

優しい時間 今月の料理教室「水無月のおもてなし」では文字通り「水無月」を作ります。

和菓子「水無月」_f0323446_23121426.jpg

簡単、美味しいがモットーなので電子レンジでチン‼
和菓子「水無月」_f0323446_23143254.jpg

これが柔らかくてとても美味しいのです!
名古屋出身の私、
故郷のういろうはそんなに美味しいとは思わないのですが(笑.すみません)
自分で作る「水無月]は柔らかくて飽きが来ないのでいくらでも食べてしまいます✨

今日は5名の料理教室
レシピの分量で作ると6人分はとれますが、切った端をつまんでしまうとまた止まらなくなってしまいました(笑)
危ない危ない‼

さて今日の生徒様も早速おさらいして下さったようで夕方写真を送って下さいました!

和菓子「水無月」_f0323446_23262190.jpg

ありがたい事に「優しい時間」に最初からご参加くださっている生徒様なので今年で11年目…

私は盛り付けて下さったお皿に目が…
夫の作品!
愛用して下さっていることにも感謝!
そうそうこんなお皿も作っていたのです✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2018-05-10 23:05
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
2018年1月~5月までの料理教室の日程のご案内です。

2018年
1月16日(火) 
リクエスト料理教室「牛肉の赤ワイン煮を楽しむ食卓」

1月17日(水)
リクエスト料理教室「生姜で免疫力アップ」
(満席となりました)

2月   「桃の節句に」
7日(水) 9日(金) 
13日(火) 14日(水) 15日(木)
20日(火) 22日(木) 
26日(月) 28日(水)

3月   「桜」
1日(木) 
7日(水) 8日(木) 9日(金) 
13日(火) 14日(水) 15日(木) 
20日(火) 
26日(月) 28日(水)

4月   「端午の節句」
4日(水) 5日(木) 
10日(火) 11日(水) 13日(金)
17日(火) 19日(木) 
23日(月) 25日(水) 26日(木) 

5月   「雑穀レシピ」
8日(火) 9日(水) 
10日(木) 11日(金) 
16日(水) 17日(木) 
22日(火) 23日(水) 24日(木) 
28日(月)

料理教室のテーマは変更になる場合があります。
皆様のご参加をお待ちしています。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-12-27 23:20
明かりの灯る家の作家
中村典子さんの作品展が今日から始まりました。
中村典子さんの作品展始まりました!_f0323446_23300995.jpg

埼玉県志木にあるギャラリー
スペースM
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中村典子さんの作品展始まりました!_f0323446_23302396.jpg

中村典子さんの作品展始まりました!_f0323446_23302531.jpg


誰よりも先に行かなければ!(笑)
と、張り切って未知の志木市 に…
電車の乗り換えは多少ありますが、取手から志木駅へは1時間18分で到着しました。

ギャラリーへは志木駅からバスで数分…
川越が近い事もあり、風情のある建物がちらほらありました。

中村典子さんの作品展始まりました!_f0323446_23302938.jpg

さて私はあれこれ悩みながら
3つの作品をゲット♪

購入した作品は近いうちに中村さんが私の自宅にお届け下さるとの事♪
とても楽しみです。
中村典子さんの作品展始まりました!_f0323446_23525276.jpg

作品展は
10月12(木)~17日(火)
11時~18時(最終は17 時まで)
小旅行気分でお出かけください。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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by mamirumi2014 | 2017-10-12 23:06
明日5月26日(金)~28日(日)

守谷の青山邸にて森の中の植物画展
が開催されます。

そのお庭をお借りして私のテーブルコーディネートも3卓展示させていただきます。

昨日はセッティング場所のお掃除…
そして今日セッティングしてきました。
明日から植物画展が開催されます。_f0323446_22274436.jpg

料理教室が終わってからなので仕上がったのは17時過ぎ…
青山さんが灯りをつけてくださいました。

ここはどこ?

借景が素敵でため息…

※トトロの森をイメージしたお庭は新緑でとても綺麗です。是非カメラをお持ちくださいね♪

明日より3日間
青山邸のお庭でお待ちしています。

(ちなみに26日(金)12時~14時は不在の予定です)

第10回森の中の植物画展
フォトハウススタジオ青山
http://www.aoyama-studio.net/
守谷市本町7302

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
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萬宮 照美
by mamirumi2014 | 2017-05-25 22:20
M´sコンサート2016のCD完成しました♪_f0323446_00025116.jpg

お待たせしました!
昨年のM´sコンサートのCDが完成しました。

1. フライ.ミー.トゥ.ザ.ムーン
2. リベルタンゴ
3. テイク.ファイブ
4. TRUTH
5. ママがサンタにキッスした
6. クリスマスソング
7. 華麗なる大円舞曲
8. 愛の讃歌
9. もろびとこぞりて
10. 世界に一つだけの花
11. ブラジル
12. 千の風になって

全12曲

ご希望の方はお問い合わせください。

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室



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お問い合わせ先 090-5445-5307
萬宮 照美
by mamirumi2014 | 2017-03-15 23:58
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」
今日は6名の生徒様…
曲げわっぱでお花見弁当…_f0323446_00080939.jpg

手がたくさんあるので(笑)
今日はご自分のではなく、
お弁当屋さんのように流れ作業でお花見弁当を作って頂きました。
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おにぎり係や春の煮物を盛付ける人…

手分けすれば早い時間で作業が終わり、
試食に入れました。
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その中に早々とご持参の曲げわっぱのお弁当箱に綺麗なお弁当を完成させていた生徒様が…
曲げわっぱでお花見弁当…_f0323446_00082053.jpg


お留守番のお母様へのお土産との事♪

この曲げわっぱ、お聞きしたら、受注生産で半年も待たれたとの事!
お値段も聞いてびっくり!

浅草橋の柴田慶信商店さんのものだそうです。

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おもてなし料理の教室



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by mamirumi2014 | 2017-03-15 00:03
M´sコンサート、全14日間の開催ですが、
14日(水)で半分終了致しました…

平日の昼の部はほとんど空きがなく、
6日目は満席の16名様、7日目は14名様と
ハードでしたが、無事乗り切る事が出来てほっとしています。

お料理も皆様に誉めて頂いて、それだけでもエネルギーが充電されました。

私が写真を撮れる状態では無いので、昨日の2階席のお客様のお写真を頂戴しました。
早々とblogにあげて下さったのを分けて頂きました。
Y様ありがとうございます!

まずは前菜
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紫芋と生姜のスープ
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簡単な魚料理
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和牛ローストビーフ
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デザート盛り合わせ
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メニューの詳細はその日によって違います。

特に2回ご参加下さる方が4名いらっしゃるのでこのM´sコンサートの定番料理の和牛ローストビーフ以外はメニューを変更する予定です。

今回は特に紫芋のスープをお褒め頂き嬉しいです。
夫の作った紫芋
去年は不作でしたが、今年は豊作でした。

そう言えば昨年はこれも自家製聖護院大根のスープでした。

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by mamirumi2014 | 2016-12-15 20:37

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
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