つくばでランチ

お盆…
今週は料理教室もないのでリフレッシュさせて頂いています。
余裕があるので
最近お邪魔してよかったと思うランチのお店のご紹介です。

「ラ.フェリーチェ.アネックス」

f0323446_23371175.jpg

研究学園駅、イーアスの近くにある結婚式場の裏手にあるレストラン✨

f0323446_23391195.jpg

前菜もメイン料理も5種類から選べました。

私の選んだのはグレープフルーツと魚介のマリネ
f0323446_08393730.jpg

ベビーリーフもたっぷりで、細長い洋皿も素敵!
f0323446_08413523.jpg

スープはグリーンピース
こちらのお皿も直径30㎝はありそうな…
さすが結婚式場の経営だと器が素敵です。


f0323446_08481648.jpg

メインは美麗豚のソテー粒マスタードソース

f0323446_08505921.jpg

デザートは黒板にある数種類から2つをチョイス
私は「オレンジのロールケーキと柚シャーベット」
生のフルーツとの盛り合わせで提供されました。
f0323446_08534062.jpg

珈琲もついて何と1500円!

ましてや夕人がミニコミ誌に付いていた300円の割り引き券を持参していたので同席した全員が各300円ひいてもらえました!

最近ランチしたお店の中では一番コストパフォーマンスが良かった気がします。

使用されている器の高級感もポイントアップ

男性スタッフさんの接客も高感度高かったです。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com//




[PR]
# by mamirumi2014 | 2018-08-13 23:32 | ランチ
「優しい時間」8月10日(金)は2回目のリクエスト料理教室でした。
f0323446_00325089.jpg


今回は
「ローストビーフを楽しむ夏の食卓」

Menu

海老とトマトのマリネ
スモークサーモンのタラモ巻き
ゴーヤの胡麻マヨ
茄子の冷製スープ
和風ローストビーフ
レモンムース

f0323446_00363847.jpg


本日のご参加は6名様
クールなトーンのクロスで、大人っぽさを演出…
濃い緑色のナプキンをさし色として使い夏らしさを出しました。

今日はリクエスト料理教室と言う事でグループではなく個人でのご参加の方が多く、自己紹介でまた盛り上がりました。

いつも思うのですが、「優しい時間」にお越し下さる方は皆さん話しやすい方ばかり…
雰囲気も似ている方が多いようで、初めての方も前から知っている人同士がお喋りしているイメージ(笑)です。
楽しい会話が続く所ですが、料理教室の始まりが遅くなってしまうので、心を鬼にして次にすすめています。(笑)

f0323446_00390838.jpg

f0323446_00390821.jpg

盛り付けは生徒様…、
オードブルのスモークサーモンのタラモ巻きを作り、3親類を盛り付けて頂きました。
f0323446_00472851.jpg

f0323446_00472857.jpg

ローストビーフはご飯の上にのせてローストビーフ丼風にされた方が3名様、皆様完食でした!
白髪ねぎは夫の畑のねぎで…
これが良いお仕事をしていました。

「優しい時間」
次回は8月20日(月)
こちらもリクエスト料理教室
「アフタヌーンティーを楽しむ」です。


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

[PR]
# by mamirumi2014 | 2018-08-11 00:20 | 料理教室
「優しい時間」今日8月7日はリクエスト料理教室第1回目でした。
f0323446_23453910.jpg


2015年の過去レシピから

アジアンランチ2018
~ナンプラーを使って~

menu
人参のソムタム
アジア風冷奴
鶏むね肉と薩摩芋のコチュジャンマヨサラダ
ベーコンナンプラースープ
ムーパットオプリックトゥアラートカーオ
(豚肉とインゲン炒めのせご飯)
バナナの春巻き

豚肉とインゲン炒めは、ナンプラー、オイスターソースなどでしっかりとした味付けなので夏の食欲のないときにぴったりです。

通常の料理教室は定員6名様の時が多いのですが、今日は8名様…
f0323446_23464244.jpg

f0323446_23464334.jpg

f0323446_23464300.jpg

バナナの春巻きや、盛り付けなど4名様ずつ2ヶ所に別れて作業をお願いしました。
f0323446_23490645.jpg

f0323446_23490676.jpg

f0323446_23590093.jpg

f0323446_23590113.jpg


写真撮影も8名様それぞれ
良い場所を探して移動…
自分のではなく他のお皿も…
明るい席が写真映えします

初顔合わせの方もいらっしゃいましたが、試食
の後は、美味しいランチのお店や、習いごとのお話しなどで盛り上がりました。

次のリクエスト料理教室は10日(金)
ローストビーフ教室です。



テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

[PR]
# by mamirumi2014 | 2018-08-07 23:45 | 料理教室
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室 「優しい時間」
8月の通常の料理教室はお休みさせて頂いていますが、過去レシピからのリクエスト料理教室が4回あります。

明日はアジアン料理教室
料理は2015年のレシピですが、
テーブルコーディネートは新しく変更しました。

f0323446_19032867.jpg

テーブルクロスは薄いグリーン
ランナーは濃いグリーンと
ウィリアムスモリスのウイローボーエメラルドとのW掛け…
f0323446_23475996.jpg

ウイローボー(柳の柄)はカーテン地だとお値段がはるのですが、パッチワーク用の薄手の生地を探すと4分の1位で買える事が分かりました。
勿論生地の厚みが違うので用途によりけりですが…

明日は8名様ご参加…
暑いので、あまりお仕事ふらず(笑)ランチ会のように楽しんで頂こうと思います。
酷暑の中ですが、「優しい時間」見つけてくださいね✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/
[PR]
# by mamirumi2014 | 2018-08-06 18:57 | テーブルコーディネート

今年もゴーヤのカーテン

f0323446_23542558.jpg

連日の酷暑お見舞い申しあげます✨
今年はとんでもない猛暑!
南西角地の我が家、
お洒落な輸入住宅に憧れたお陰で(笑)、
南側のドアはフレンチドアになっています。
引戸ではないので開けておく訳に行かず締め切ったまま…すなわち風が通らないのです。

ここまで暑いと風も暑いので窓のせいにはせずに高額の電気代には目を瞑りエアコンフル稼働です。

f0323446_23561018.jpg

でもこのゴーヤのグリーンカーテンのお陰で家の中は薄暗く(笑)
緑がとても綺麗なので避暑地に来たように目が安らぎます。
f0323446_23571299.jpg

今年は今が収穫時!
f0323446_23591250.jpg

太目のあぱしゴーヤ
スーパーで売っているものより苦味が少なく食べやすいです😌💓
f0323446_00022529.jpg

30㎝物差しで図ってみました♪
お、大きい‼
でも申し訳ないのですが、連日のゴーヤはキツイ…(笑)
料理教室もお休みなので収穫時、ご縁のあった方にさしあげています
リクエスト料理教室にご参加下さる方はもし運が良ければ~(笑)

まずは目で癒しの緑をご堪能下さいね✨

リクエスト料理教室の1回目は7日(火)
少しは涼しくなりますように…

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

http://tenderly-time.com/


[PR]
# by mamirumi2014 | 2018-08-05 23:46 | その他

お料理レシピ お料理写真掲載していきます


by mamirumi2014
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31