優しい時間

つくばでランチ

お盆…
今週は料理教室もないのでリフレッシュさせて頂いています。
余裕があるので
最近お邪魔してよかったと思うランチのお店のご紹介です。

「ラ.フェリーチェ.アネックス」


研究学園駅、イーアスの近くにある結婚式場の裏手にあるレストラン✨


前菜もメイン料理も5種類から選べました。

私の選んだのはグレープフルーツと魚介のマリネ

ベビーリーフもたっぷりで、細長い洋皿も素敵！

スープはグリーンピース
こちらのお皿も直径30㎝はありそうな…
さすが結婚式場の経営だと器が素敵です。



メインは美麗豚のソテー粒マスタードソース


デザートは黒板にある数種類から２つをチョイス
私は「オレンジのロールケーキと柚シャーベット」
生のフルーツとの盛り合わせで提供されました。

珈琲もついて何と1500円！

ましてや夕人がミニコミ誌に付いていた300円の割り引き券を持参していたので同席した全員が各300円ひいてもらえました！

最近ランチしたお店の中では一番コストパフォーマンスが良かった気がします。

使用されている器の高級感もポイントアップ

男性スタッフさんの接客も高感度高かったです。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com//

8月2回目のリクエスト料理教室

「優しい時間」8月10日(金)は2回目のリクエスト料理教室でした。

今回は

「ローストビーフを楽しむ夏の食卓」

Menu

海老とトマトのマリネ

スモークサーモンのタラモ巻き

ゴーヤの胡麻マヨ

茄子の冷製スープ

和風ローストビーフ

レモンムース

本日のご参加は6名様

クールなトーンのクロスで、大人っぽさを演出…

濃い緑色のナプキンをさし色として使い夏らしさを出しました。

今日はリクエスト料理教室と言う事でグループではなく個人でのご参加の方が多く、自己紹介でまた盛り上がりました。

いつも思うのですが、「優しい時間」にお越し下さる方は皆さん話しやすい方ばかり…

雰囲気も似ている方が多いようで、初めての方も前から知っている人同士がお喋りしているイメージ（笑）です。

楽しい会話が続く所ですが、料理教室の始まりが遅くなってしまうので、心を鬼にして次にすすめています。（笑）

盛り付けは生徒様…、

オードブルのスモークサーモンのタラモ巻きを作り、3親類を盛り付けて頂きました。

ローストビーフはご飯の上にのせてローストビーフ丼風にされた方が3名様、皆様完食でした！

白髪ねぎは夫の畑のねぎで…

これが良いお仕事をしていました。

「優しい時間」

次回は8月20日(月)

こちらもリクエスト料理教室

「アフタヌーンティーを楽しむ」です。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室

「優しい時間」

http://tenderly-time.com/

リクエスト料理教室 「アジアンランチ」

「優しい時間」今日8月7日はリクエスト料理教室第1回目でした。

2015年の過去レシピから

アジアンランチ2018

～ナンプラーを使って～

menu

人参のソムタム

アジア風冷奴

鶏むね肉と薩摩芋のコチュジャンマヨサラダ

ベーコンナンプラースープ

ムーパットオプリックトゥアラートカーオ

（豚肉とインゲン炒めのせご飯）

バナナの春巻き

豚肉とインゲン炒めは、ナンプラー、オイスターソースなどでしっかりとした味付けなので夏の食欲のないときにぴったりです。

通常の料理教室は定員6名様の時が多いのですが、今日は8名様…

バナナの春巻きや、盛り付けなど4名様ずつ2ヶ所に別れて作業をお願いしました。

写真撮影も8名様それぞれ

良い場所を探して移動…

自分のではなく他のお皿も…

明るい席が写真映えします

初顔合わせの方もいらっしゃいましたが、試食

の後は、美味しいランチのお店や、習いごとのお話しなどで盛り上がりました。

次のリクエスト料理教室は10日(金)

ローストビーフ教室です。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室

「優しい時間」

アジア風のテーブルコーディネート

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室 「優しい時間」
8月の通常の料理教室はお休みさせて頂いていますが、過去レシピからのリクエスト料理教室が4回あります。

明日はアジアン料理教室
料理は2015年のレシピですが、
テーブルコーディネートは新しく変更しました。


テーブルクロスは薄いグリーン
ランナーは濃いグリーンと
ウィリアムスモリスのウイローボーエメラルドとのW掛け…

ウイローボー（柳の柄）はカーテン地だとお値段がはるのですが、パッチワーク用の薄手の生地を探すと4分の1位で買える事が分かりました。
勿論生地の厚みが違うので用途によりけりですが…

明日は8名様ご参加…
暑いので、あまりお仕事ふらず（笑）ランチ会のように楽しんで頂こうと思います。
酷暑の中ですが、「優しい時間」見つけてくださいね✨

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
http://tenderly-time.com/

今年もゴーヤのカーテン

連日の酷暑お見舞い申しあげます✨
今年はとんでもない猛暑！
南西角地の我が家、
お洒落な輸入住宅に憧れたお陰で（笑）、
南側のドアはフレンチドアになっています。
引戸ではないので開けておく訳に行かず締め切ったまま…すなわち風が通らないのです。

ここまで暑いと風も暑いので窓のせいにはせずに高額の電気代には目を瞑りエアコンフル稼働です。


でもこのゴーヤのグリーンカーテンのお陰で家の中は薄暗く（笑）
緑がとても綺麗なので避暑地に来たように目が安らぎます。
今年は今が収穫時！

太目のあぱしゴーヤ
スーパーで売っているものより苦味が少なく食べやすいです😌💓

30㎝物差しで図ってみました♪
お、大きい‼
でも申し訳ないのですが、連日のゴーヤはキツイ…（笑）
料理教室もお休みなので収穫時、ご縁のあった方にさしあげています
リクエスト料理教室にご参加下さる方はもし運が良ければ～（笑）

まずは目で癒しの緑をご堪能下さいね✨

リクエスト料理教室の1回目は7日(火)
少しは涼しくなりますように…

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

http://tenderly-time.com/