2018年 05月 04日 ( 1 )

柏で和食

GWは自宅警備員の私…
時間があるので先日案内して頂いた和食のお店(ランチ)のご紹介をさせて頂きます。

柏、レイソル通りの日本料理「Okamoto」
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柏駅から多分10分ほど歩いたような…
「レイソル通り」
そんな通りがあることも知らなかったのですが、その道沿い…
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ご夫婦二人でされているお店はとてもお洒落な店構えです。
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大きくて素敵な4人掛けの硝子テーブルが3つとカウンター
この日私は3名での予約。
他のテーブルは2名ずつのお客様…
10名まで入るそうですが、
その日は7名で満席…
なので申し訳ないような…
2名のお席を作られるとか相席とか
されないと…
もったいないと思ってしまうのは貧乏性だからでしょうか(笑)
昼のコースも夜のコースも三組限定とのことです。
さてこの「Okamoto」に誘って下さったのはテーブルコーディネート仲間の頼れる先輩‼
当然私が「器」が好きだと言うのをご存じ!

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最初のお皿からやられました(笑)
白い光沢のあるお皿
硝子のような輝き!
旬の野菜とほたるいかに綺麗な緑色の木の芽みそ
丁寧なお仕事をされているのが伝わってきました。
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2皿目は椀もの
大きな蛤に桜の葉、生麩など
こちらも手間のかかるお仕事…
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3皿目は新鮮なおつくり
器は氷が張られた舟形の切り子硝子
独活の飾り切りも素敵!
切り方教えて頂きたいです(笑)
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4皿目のお皿には鮮やかなもみじが描かれ、本物のもみじの葉がキラキラ光っていました。
お料理は椎茸の詰め物
アツアツで美味しかったです。
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5皿目はふきのとう、こごみなどの天ぷら
このお皿の形がもみじ、
きっと照明にも気を使われているのでしょう、
お皿に灯りが反射しています。

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土鍋で炊かれたご飯と赤だしと香の物
艶々な白米はやはり土鍋だとより一層美味しく感じます。

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最後にデザートも…
桜のゼリーでした。

私の頂いた昼のコース料理は7品で2800円でした。

2ヶ月毎に献立が変わるとのこと
こだわった器に細かいお仕事!
とても真似できません‼
器もお料理も次回がまた楽しみ…
やはり和食はいいですね✨


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

http://tenderly-time.com/

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by mamirumi2014 | 2018-05-04 23:29 | ランチ

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