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 久しぶりの 柏 日本料理「Okamoto」さん

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お待たせしました…

久しぶりのランチ✨投稿です(笑)



日本料理   「Okamoto」

多分1年3ヶ月ぶり…

最近は私より「優しい時間」の生徒様が頻繁に伺っているようです(笑)

いつ伺っても丁寧なお仕事に美味しい味つけ、
そして器に感動させて頂いています。

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手作りの蓬麩に白魚
穴子の煮こごり
京都産の筍など…

角度を変えて…
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次は焼き椎茸のしんじょう
シャンパンゴールドのお椀で高級感が増していました✨
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次はお刺身

端午の節句が近いせいか、
人参の飾り切りは兜のよう✨

見た目も素晴らしいですが、
お刺身も新鮮✨

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焼き物の鮭もふわふわ

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今回一番感動したお料理が
この茄子の揚げ出し…

パッと見たら米茄子?
くり貫いて?
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 いえいえ、茄子色の器に本物の茄子の蓋!
どうして大きさがぴったり??

器の中には
茄子と空豆、鯛が…
揚げ出しのお出しも熱々で美味しい~❤️

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土鍋のご飯はしっかり炒った胡麻と生姜の炊き込みご飯

香りもよくてとても上品✨

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赤だしと香の物も…
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デザートは手作りの草餅
蓬の香りも高く、粒あんも絶品でした✨

脇に添えられた胡桃の甘露煮もサクサク

その上の白い餡は確か
酒粕から作られたとか…

全てのお料理にちゃんとお仕事がされて
手間がかかっていて…

いつも手抜き料理を考えている私には
頭が下がるお料理の数々…

たいへん美味しく頂戴しました❤️




日本料理

「Okamoto」

柏市中央2-5-15

Tel    04-7163-0066



~魔法のご飯で繋がる食卓~

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

https://tenderly-time.com/




by mamirumi2014 | 2021-04-29 20:36 | ランチ

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」です。料理教室のお知らせやイベントのご案内、そして日々のあれこれを掲載していきます。


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