2021年 04月 29日
久しぶりの 柏 日本料理「Okamoto」さん
お待たせしました…
久しぶりのランチ✨投稿です(笑)
柏
日本料理 「Okamoto」
多分1年3ヶ月ぶり…
最近は私より「優しい時間」の生徒様が頻繁に伺っているようです(笑)
いつ伺っても丁寧なお仕事に美味しい味つけ、
そして器に感動させて頂いています。
手作りの蓬麩に白魚
穴子の煮こごり
京都産の筍など…
角度を変えて…
次は焼き椎茸のしんじょう
シャンパンゴールドのお椀で高級感が増していました✨
次はお刺身
端午の節句が近いせいか、
人参の飾り切りは兜のよう✨
見た目も素晴らしいですが、
お刺身も新鮮✨
焼き物の鮭もふわふわ
今回一番感動したお料理が
この茄子の揚げ出し…
パッと見たら米茄子?
くり貫いて?
どうして大きさがぴったり??
器の中には
茄子と空豆、鯛が…
揚げ出しのお出しも熱々で美味しい~❤️
土鍋のご飯はしっかり炒った胡麻と生姜の炊き込みご飯
香りもよくてとても上品✨
赤だしと香の物も…
デザートは手作りの草餅
蓬の香りも高く、粒あんも絶品でした✨
脇に添えられた胡桃の甘露煮もサクサク
その上の白い餡は確か
酒粕から作られたとか…
全てのお料理にちゃんとお仕事がされて
手間がかかっていて…
いつも手抜き料理を考えている私には
頭が下がるお料理の数々…
たいへん美味しく頂戴しました❤️
日本料理
「Okamoto」
柏市中央2-5-15
Tel 04-7163-0066
~魔法のご飯で繋がる食卓~
テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」
https://tenderly-time.com/
by mamirumi2014
| 2021-04-29 20:36
| ランチ