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自家製野菜で夏のおうちご飯

連日の猛暑お見舞い申し上げます。

今年は梅雨が長くて日照不足…

夫の作るミニトマトも甘くなかったのですが、
ようやく最近美味しくなってきました!

何もしないのに偉そうに…スミマセン(笑)

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あまりの暑さで野菜の値段も高騰していますが、無農薬の自家製野菜が頂けるのはやはりとてもありがたい事…

写真は今朝の収穫…

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今夜の晩御飯は…

そんな我が家の朝採れ自家製野菜と
冷凍していた自家製落花生「おおまさり」
甘酢に浸けておいた島らっきょうを使った献立です。


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[献立]

ゴーヤ麩チャンプル

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落花生「おおまさり」の塩茹で


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ミニトマトと茗荷の豚肉巻き サニーレタス添え


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長ねぎ塩だれの冷奴 
~「優しい時間」7月レシピから~

モロヘイヤのお浸し

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胡瓜の糠漬け&島らっきょうの甘酢


(ゴーヤ・玉ねぎ・落花生・長ねぎ・モロヘイヤ・胡瓜・島らっきょう・サニーレタス・ミニトマトは自家製)



ゴーヤは、

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今回は麸チャンプルに…

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沖縄で買ったランチョンミートと玉ねぎを加えて…

味付けは昆布茶を使います。


おともはレモンサワー

薄いブルーの手作りglassは最近の私のお気に入り…

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角が一ヵ所丸く作られています。

実はこの薄いブルーが大好き…

一目惚れ💖

楽天市場で硝子の兜や鏡餅を買っているショップで見つけました。

2年前に購入したもの…

大切にしまっていましたが、お気に入りはどんどん使うべき…
と心を改めました


パッと見、花瓶のようです (笑)

まだまだ暑さが続くよう…

皆様どうぞご自愛ください…!



テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

https://tenderly-time.com/

by mamirumi2014 | 2020-08-19 20:43 | 料理

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室「優しい時間」です。料理教室のお知らせやイベントのご案内、そして日々のあれこれを掲載していきます。


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