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8月4回目のリクエスト料理教室

少し暑さもおさまったと思ったらまた猛暑‼
そんな中今日は8月4回目のリクエスト料理教室…
皆様元気にご参加下さりありがとうございました✨

月曜日に続き、今日も
「アフタヌーンティーでおもてなし」

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menuは
きゅうりのサンドイッチ
スパイスチキンのサンドイッチ
スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ

スコーン
紅茶のシフォンケーキ
チーズクッキー
プルーンとリンゴの赤ワイン煮

スコーンはフードプロセッサーを使って実演
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手を汚さずあっという間に生地ができるので
これまでスコーンは買うものと思っていた生徒様は大喜び!
早速フードプロセッサーを捜しに行かれるそうです!


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サンドイッチは前もって作っておいたので4等分に切って盛付け…
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バジルやパセリの葉っぱを使うとすき間が埋まり綺麗です。

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サンドイッチができたら撮影会
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アフタヌーンティーのサンドイッチにあわせるのはアッサム

スコーンの前にはアールグレーへ
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数日前に仕込んでおいた今年初物の無花果ジャムをスコーンにあわせます。
今回はクロテッドクリームも入手しました。

アフタヌーンティーは紅茶とともに軽食や菓子を摂る習慣ですが、単に飲食を楽しむだけでなく社交の場として使われます。

今日ご参加の7名様も会話が弾み色々な情報交換がされました。

その中で一人の生徒様がお友だちから聞いた名言をメモしたものを見せて下さると全員で写メ!勿論私も…(笑)
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ウンウンと頷く事ばかり(笑)

とっても有意義な「アフタヌーンティーを楽しむ」でした✨



by mamirumi2014 | 2018-08-23 23:03 | 料理教室

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