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初めての方向けお正月料理教室

「優しい時間」今月の料理教室はお正月料理
です。
通常のお節料理は既に作ってきているので、ベテランの生徒様用に少し個性の強い献立をご用意しているのですが、
今日は初めてご参加下さる3名の生徒様
やはり黒豆、田作りなど定番のお節料理を入れた特別メニューで対応させていただきました♪
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昨年好評だった黒豆の生姜風味
簡単でとても味が良いので私自身が食べたくて~(笑)
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スモークサーモンと長芋の砧巻き

ただ巻くだけの作業ですが、色合いが良いのでお節料理が華やかになります。

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餅餃子のお雑煮

餃子の皮にお餅を入れて鶏と生姜のスープで頂きます。
これも本当に簡単で美味♪

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ご自分のプレートに盛り付けて頂きます…


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同じ材料でも盛り付けると個性が出ます♪

今日のレシピは3年分のお正月料理の良いとこどり♪

私用の保存レシピ?
過去のレシピを見直して組み合わせる…

良い課題が出来ました♪

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室



http://tenderly-time.com/



by mamirumi2014 | 2016-11-10 23:44 | 料理教室

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