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アフタヌーンティー料理教室

「優しい時間」8月はリクエスト献立で対応しています。

今日の料理教室はアフヌーンティー
こちらは3年前のレシピです。
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通常3段のケーキスタンドの一番下には
サンドイッチが入ります。

アフタヌーンティーと言えば胡瓜のサンドイッチが欠かせません。
今と違い採れたての胡瓜は農園を持つ貴族の富の証、ステイタスだったとの事…
食べやすく千切りにした胡瓜を挟むので、何か新しいサンドイッチに出会ったような気がします♪

胡瓜だけでなく、スモークサーモン、スパイシーなチキンサンドの3種類をご用意…
とても豪華な組み合わせです♪
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2段目目にはスコーン
スコーンは、私の最も得意とするもの♪
フードプロセッサーを使えば本当に簡単にできてしまいます。
今回はクロテッドクリームとプルーベリージャムを添えました。

クロテッドクリームは昨日の台風の中、取手駅の成城石井へ行き購入、
この辺りではここしか見かけませんが、
生徒さんはイオンでも見かけたとの事♪

生クリームとバターの中間のようなクリームです。

ケーキはふわふわの紅茶シフォン
クッキーは塩気のあるチーズクッキー
そしてプルーンと林檎の赤ワイン煮
全7品

都内のホテルに負けないかも~(笑)
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紅茶も2種類
アールグレイとアッサムをご用意しました。

「優しい時間」のアフタヌーンティーレッスン
3名様以上で申し込みを承っています。

このレシピ持っているけど、「優しい時間」でまたゆっくりアフタヌーンティーしたい生徒さんも歓迎です(笑)

テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/




by mamirumi2014 | 2016-08-23 18:47 | 料理教室

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