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盂蘭盆会の食卓

今日の料理教室は新しい生徒様からのリクエストで
2年前のレシピ。
「盂蘭盆会の食卓」は夏らしく籠を使ったテーブルコーディネート…

胡瓜,茄子、冥加、オクラを「だし」のように細かく切り、
今が旬のモロヘイヤをとろとろになるまでたたいて混ぜます。
そこに合わせるのは手作りの青紫蘇ドレッシング…
温かいごはんにのせれば食欲の無いときもさっぱりといただけます。

肉、魚の代わりは、車麩のカツレツ
ヘルシーでお腹にも優しい精進料理風のおもてなしです。
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テーブルコーディネートと
おもてなし料理の教室

「~優しい時間~」
http://tenderly-time.com/


by mamirumi2014 | 2015-07-22 21:18 | 料理教室

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