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名古屋 八事の森

25才まで暮らした名古屋
でも知っていたのはほんの一部

昨日法要の会食でお世話になった「八勝館」
は魯山人ともゆかりのある料亭とか
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天皇陛下もお越しになられたそう

お庭も素晴らしく、お料理も品がよく
とてもお勉強になりました。
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鮎の塩焼き
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鱧の卵とじ
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きしめんも風情を感じます。

料理のお供に初めて口にした
大吟醸酒「獺祭」も
あっさりと飲みやすい
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鮑のきも和え、瓜の蟹詰め

全てに感じた職人の技。
和食の奥の深さ。
ご馳走さまでした。
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by mamirumi2014 | 2015-06-04 23:37

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