優しい時間

庭仕事 ～寄せ植え～

外出自粛…

さて何をしようかしら？
と悩む毎日ですが、
今日は風もなく穏やかなので久しぶりに庭仕事をしています✨

昨日の買い物のついでに寄った竜ヶ崎のホームセンター
お花の苗は普通に売っていました。

火曜日は苗が入荷する日✨
いっぱい並ぶ綺麗なお花たちを見たら
まだ大丈夫！いつもと同じ…
少しほっとしました✨

さて早速、クレマチスが破格✨だったのでつい購入(笑）

とりあえず買った苗を全て並べてみました✨


こちらはお花のグループ✨
青いデルフィニウムや白いルピナス、
黄色はエニシダ、忘れな草など…

手持ちの植木鉢を使い、まずは一つ目を寄せ植えました。


こちらはハーブ中心のグループ。
ヘリクリサム（ライムミニ）、ヒューケレラ（インフィニティ）、セージ（バイカラー）など…


枯れてしまったミモザが植えてあった白い植木鉢…
土の中から大きなネキリムシがゴロゴロ出て来ました！
鉢底マットもしてあったのですが…
一年もたなかったミモザの枯れた理由が分かりました！

今回は全て新しい土に替えて２つ目の寄せ植え完成✨



余ったルピナス、エニシダと、破格のクレマチスは庭に…



そうそう、一つ大発見✨

多分10年近く庭にあったハーブのフェンネル…

ふわふわとした緑の葉っぱをオードブルなどに飾り重宝していましたが、
毎年黄アゲハに食べ尽くされ、
でも復活…
しかし、去年はとうとう根元から枯れてしまったので、新しい苗を買い、
庭に植えていたのですが、何と今日見たら玉ねぎのような
フイノッキオができていました✨


これまでは葉っぱの背が伸び、黄色い花は見ていましたが、根元のフイノッキオを見たのは初めて！

フェンネルってオス、メス？あるのでしょうか？(笑）
それとも品種の違い？

せっかくなのでフイノッキオを食べようか？
でも切ってしまえば葉っぱもなくなる？
でしょうから
このまま残して観賞しようか？

根を残せばまた生えるでしょうか？

検索して調べて見なければ…
一つお仕事できました✨(笑）


テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室
「優しい時間」

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新一年生の入学お祝い会（おうちご飯）

今日4月7日(火)は小学校の入学式のはずが、

コロナウイルスの影響で入学式ではなく入学おめでとう会に代わり、

付き添いも１人のみ…とか

例年なら学校の正門で親子揃って記念写真を撮っていたはず…

お留守番になったパパ（息子）は

数日前から自前で看板を作る準備を始め、朝8時半から仕上げたそうです✨

その看板を玄関に立てて新一年生の記念写真✨

なんだかほっこりしました✨

私はおうちでいそいそと㊗️食事の準備✨

作ったお料理は豪華に見えても、

たいして手の込んだものはなく

唐揚げだったりお刺身だったりと

主役の好きなお料理を並べました✨

一生懸命作っても、好きなものしか食べない事が多いのが子ども…

今回は白いご飯の他にパエリアも…
これは久しぶりに私が食べたかったから…(笑）

副菜の

ポテトサラダ、青菜の胡麻和え、人参シリシリを早めに準備しておくと気持ちがとても楽✨

スティック春巻きはキッズにお手伝いをお願いして巻いて貰いました。

お刺身は3種類を薄めに切り盛り付けます。

ローストビーフは冷凍していたもの

キッズが喧嘩しないようにほとんどのお料理を2つに分けて並べました(笑）

[メニュー]

唐揚げ

スティック春巻き（ハム&チーズ）

グリーンアスパラガスのフライ

お刺身3種盛り （鮪・サーモン・蛸）

ローストビーフ

ポテトサラダ

青菜の胡麻和え

人参シリシリ

パエリア

デザート

～みかんゼリー～

※ パエリアの他に白いご飯も用意

   近くの公園でキッズが収穫した「野蒜」も…

野蒜採りは最近ブームになっていて、
エシャロットみたいな味ですが、胡麻味噌マヨネーズで食べると辛味が気にならなくなります。
ちなみに葉の部分も食べられます。

あと1ヶ月続く外出自粛…
学校に行けない子供たちがおうちで楽しい時間を過ごせるように、
大人も努力ですね…✨

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人参シリシリの作り方

今夜は可愛いお客様…

小学校の入学式のはずが顔合わせのみで明日からまた長い休校との事…

せめて晩御飯は美味しいものでお祝いをと…

久しぶりに朝から仕込みをしています✨

揚げ物などはやはり直前でないと…

ですが、人参シリシリは作りおきできるお惣菜なので早くから準備できますね✨

簡単で冷凍もできるのでレシピのご紹介です✨

人参シリシリ

<材料>

人参…中2～3本（今回は230g）

ツナ缶…1缶（オイル漬け80g）

昆布茶…小さじ2

醤油…大さじ1

卵…1個

<作り方>

1.

人参は長さを5㌢程に切り千切りにする。

（千切りの太さはお好みに…

今回はスライサーも使用したのでかなり細いです）

2.

フライパンを火にかけ、ツナ缶の油のみを入れて人参を炒める。

3.

人参がしなっとしたら、ツナ缶の中身を入れて炒め合わせ、昆布茶と醤油を入れて混ぜる。

4.ほぐした卵を3に加えて炒めたら完成！

※

ツナ缶と昆布茶でこくと旨味がでるので私はお砂糖やみりんは使いませんが、それはお好みで…

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外出自粛中は布バッグ作り✨

コロナウイルスで外出自粛…

皆様どうやってご自宅で過ごされているのでしょうか？

いつもはほとんどの時間をキッチンで過ごしているのですが、
私はこの機会に手持ちの生地を整理しようと思い
とりあえず隠れた趣味の布バッグ作りに集中しています✨

生意気にも(笑）オリジナルのタグをネットでオーダーしているのですが、
既に70枚は使っています✨
（とは言え10年位の間にですが…）

バッグだけでなく、ポーチなどの小物にも、
この茶色のタグは私の選ぶ生地にほとんどマッチする…
という事は
いつも似たような色を選んでいるのだと思います(笑）

さて昨日、今日は一重のエコバッグ（トートバッグ）を制作✨


今回は YouTube を参考に折りたたんでポケットに収納できるものに…

出来上がりsizeが40×47㌢
と、かなり大きいです。
それを折りたたんで…



ポケットの中に収納します✨


下の生地は今年の東京ドームのキルト展で見つけたもの✨
50㌢でカットされていた生地なので持ち手分が足りず他の生地を使いました。
余ったハギレで小さなポーチもできました✨


暇なのでどんどんバッグが出来てしまいますね…✨(苦笑）



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「優しい時間」4月の料理教室もお休みさせて頂きます。

≪「優しい時間」からの お知らせ≫

4月の料理教室は再開できればと思っていましたが、

とうとう取手でもコロナウイルス感染者が発生したとの事…

外出自粛が求められる中での料理教室再開は生徒様にとってもご参加は困難かと思いますので4月も休止させて頂きたいと思います✨

楽しみにして下さった皆様には大変申し訳ありませんが、どうぞご理解の程よろしくお願いいたします。

5月の料理教室が無事再開できる事を祈るばかりです✨

皆様もどうぞお身体大切に…

ご自愛ください。

テーブルコーディネートとおもてなし料理の教室

「優しい時間」

            萬宮 照美

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